紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價(jià)值有哪些
到了夏天的時(shí)候很多人喜歡做甜湯喝，尤其是放到冰箱里凍了后味道及口感會更好，還能解暑，常見的甜湯有綠豆湯、紅豆蓮子糖水，做糖水時(shí)可以放不同類型的糖，其味道是不同的，喜歡喝糖水的可以經(jīng)常換著口味做，此時(shí)就需要掌握紅豆蓮子糖水的做法，其營養(yǎng)價(jià)值也要清楚，那么紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
材料：
鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖可按個(gè)人喜好添加。
做法：
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時(shí)。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗凈。
4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最后加入冰糖即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
蓮子;具有補(bǔ)脾止瀉、護(hù)腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神的作用，還能健脾補(bǔ)腎、防止老化、增加心臟機(jī)能。其內(nèi)的S-谷甾醇更能強(qiáng)健筋骨、調(diào)節(jié)腸胃;而所含的氧化黃心樹寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。
蓮子心：所含的蓮心堿，有強(qiáng)心降血壓的功用;蓮子還富含鈣，有增進(jìn)肌肉、骨骼、神經(jīng)生長、鎮(zhèn)靜精神的作用。
紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。如果怕冷、低血壓、容易疲倦現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善不適現(xiàn)象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。
紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價(jià)值主要是針對糖水的主料來的，紅豆與蓮子都有清熱、解暑的效果，如果患者覺得味道不適合，還可以添加其它的配料，比如陳皮，陳皮的功效是緩解腹部發(fā)脹不適的，能有效的通氣，對便秘等也有調(diào)理的作用，所以添加了陳皮后糖水的功效會更明顯，但是不宜放多，會感覺到糖水帶有苦味。
