豇豆的功效有哪些？
我們南方人來(lái)說(shuō)，豆角是大家烹飪蔬菜的最常用的一種蔬菜，特別是在夏季，很多人都愛(ài)吃豆角，本身它的顏色綠綠的就讓人們心情非常好，而且做法也非常簡(jiǎn)單，所以說(shuō)受到很多人的青睞，當(dāng)然它還有一個(gè)名字叫做缸豆，在中醫(yī)上它就有很好的效果，所以說(shuō)今天來(lái)跟大家分享一下到底鋼都有哪些作用呢！
豇豆(學(xué)名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o(wú)毛，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無(wú)毛；花冠淡紫色，長(zhǎng)約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長(zhǎng)可達(dá)40厘米。花果期6～9月。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1豇豆中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細(xì)胞凝集素等成分，能調(diào)和臟腑，益氣健脾、消暑化濕，利水消腫。
補(bǔ)腎功效
2補(bǔ)腎是豇豆的一個(gè)重要功能，對(duì)尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫(yī)家把豇豆視為治療腎虛夢(mèng)遺、滑精的妙藥。
消食功效
3豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時(shí)候，取適量豇豆，細(xì)細(xì)咀嚼后咽下，具有很好的緩解作用。
治便秘功效
4豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數(shù)量豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而幫助消化，并使大腸容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
根據(jù)以上的介紹，缸豆作為一種蔬菜也是含有了非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同樣對(duì)于補(bǔ)腎也非常有幫助，同樣遇到了氣脹或積食的情況，缸豆可以起到消食作用，特別是有便秘的人一定要多吃缸豆，促進(jìn)腸胃消化。
