稻芽的功效與作用有哪些
稻芽，顧名思義是指把稻米放在水中浸泡，并讓它處在一定的溫度和濕度下以后所長(zhǎng)出的芽。可能會(huì)有很多朋友對(duì)稻芽的用途還不是太了解，覺(jué)得它的名字很陌生，其實(shí)稻芽在清炒后服用是能夠起到健胃消食的作用的。下面就為大家介紹一下稻芽的功效與作用，以及稻芽的制作方法。
一、性狀：稻芽呈扁長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，長(zhǎng)7～9mm，直徑約3mm。外稃黃色，有白色細(xì)茸毛，具5脈。一端有2枚對(duì)稱的白色條形漿片，長(zhǎng)2～3mm，于一個(gè)漿片內(nèi)側(cè)伸出彎曲的須根1～3條，長(zhǎng)0.5～1.2cm。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。無(wú)臭，味淡。為禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。
二、性味： 甘，溫。 歸經(jīng)： 歸脾、胃經(jīng)。
三、炮制方法： 稻芽 除去雜質(zhì)。 炒稻芽 取凈稻芽，照清炒法炒至深黃色。 焦稻芽 取凈稻芽，照清炒法炒至焦黃色。
四、功能與主治：含蛋白質(zhì)、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麥芽糖，腺嘌呤，膽堿以及天冬氨酸，γ-氨基丁酸等18種氨基酸。消食和中，健脾開(kāi)胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。用于積滯不消。
五、用法用量： 9-15克。
通過(guò)上面我們對(duì)稻芽的簡(jiǎn)單介紹，相信很多朋友對(duì)它都已經(jīng)有了一定的了解吧！如果您經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)吃不下飯、消化不良、嘴巴里有異味等各種情況，就可以按照這篇文章介紹的方法和用量來(lái)服用一些稻芽幫助開(kāi)胃、消化和增加食欲。
