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白果的功效和食用方法

2017-07-11 17:08:32  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:白果在我們的日常生活中是一種常見的銀杏樹的果實,很多朋友應該都不會覺得陌生,最常見的吃法就是洗干凈之后煮熟了剝殼食用。但是白果具體

白果在我們的日常生活中是一種常見的銀杏樹的果實,很多朋友應該都不會覺得陌生,最常見的吃法就是洗干凈之后煮熟了剝殼食用。但是白果具體的功效和它的食用方法可能還有很多人都不是太了解,今天就為大家具體的介紹一下白果的功效和食用方法,下面我們就一起來了解一下吧!

白果的吃法:

一白果湯:每天早晨用7粒白果,敲開后用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥:白米粥做好后,把白果搗碎后放入鍋中,喝時放點白糖。

三、溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

四、銀杏果亦名白果,食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等,與肉煮稱“長生肉”,與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘,剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右,用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。

營養(yǎng)成分:每100克含蛋白質(zhì)6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纖維1.2克,蔗糖52克,還原糖1.1 ,鈣10毫克,磷218毫克,鐵1毫克,胡蘿卜素320微克,核黃素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。

藥用:主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰:“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥,用于臨床。

上面非常詳細的為大家介紹了白果的功效以及食用方法,看到這里的朋友們相信對白果都有了一個更加深刻的了解。白果不僅營養(yǎng)價值相當?shù)呢S富,而且還具有非常高的藥用價值,不同的食用方法可以改善和治療身體中不同的疾病,對我們的健康有很好的幫助。

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