什么是水芹 它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
水芹其實(shí)是一種蔬菜，一般我們?cè)?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中都是可以吃的到，但事實(shí)上并不是所有人對(duì)這一類(lèi)的蔬菜都有認(rèn)識(shí)和了解，所以面對(duì)這樣的狀況，那么下面來(lái)為大家分析介紹一下，水芹的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看看這些常吃的蔬菜，對(duì)我們的身體健康，是否可以達(dá)到更有效的保健功效。
水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
鐵芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
鋅
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱(chēng)之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。
平時(shí)經(jīng)常吃得到，而且平常普通的蔬菜，事實(shí)上很多時(shí)候它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以說(shuō)放心地享受這些食物的美味，又可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么在選擇這些蔬菜之前，就需要了解它的功效，補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
