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哪些人適合吃黑豆?黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2013-06-29 19:13:59  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風(fēng)熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

哪些人適合吃黑豆?黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哪些人適合吃黑豆?黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。

黑豆的適用人群

一般人群均可食用

1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。

2、小兒不宜多食。

黑豆的用法用量

1、黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人。

2、應(yīng)用于腎虛腰痛:黑豆100克,胡子鲇(塘虱魚(yú))1條,杜仲10克,加水適量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調(diào)味,一天分2次服。

黑豆的注意事項(xiàng)

《本草經(jīng)集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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