大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

2、綠豆

民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證明，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。

3、黑木耳

黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

4、綠茶

綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

5、橘子

橘子含有的較高的維生素A和胡蘿卜素，可保護職場的孕媽咪，特別是經常接觸電腦的孕媽咪。

6、草莓

每100克草莓含有50～100毫克維生素C，比蘋果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中還含有大量維生素E以及多酚類抗氧化物質，這些營養物質都可以抵御輻射。

7、獼猴桃

獼猴桃富含維生素C，維生素E和維生素C是抗氧化維生素，可以減少電腦輻射引起的氧化作用，仿佛把我們的皮膚一層“防彈衣”，盡量減少對皮膚的損害。

8、黑芝麻

中醫理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

9、西紅柿

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

10、紫菜

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

11、辣椒

辣椒之類辛辣食品屬于常用調料，同時也是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調動全身免疫系統，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經常吃辣，身體健康。

12、海帶

最新研究發現，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

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