河蚌的肉質鮮美，富含蛋白質，孕婦適量吃一些是可以的。不過這類貝類的海產品不好清洗，清洗方法不得當，會殘留一些沙子，對身體是個負擔，所以想吃河蚌的媽咪要保證河蚌清洗干凈。

孕婦能吃河蚌嗎

孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的，懷孕的早期三個月內盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。對于懷孕中期可以適當的食用，注意衛生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃。

河蚌的營養價值

1、河蚌富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

3、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

4、它具有明目、解酒、清熱、壯骨、提高免疫力等食用功效。

食用河蚌的注意事項

1、剖取河蚌肉的竅門：

先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷 河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

2、烹飪注意事項：

貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

河蚌怎么洗？

在用河蚌制作菜肴之前，必須將其仔細的清洗干凈，這樣做出的菜才好吃，而且吃的放心。但是，你知道河蚌應該怎么洗才能洗得干凈嗎？360常識網小編現將清洗河蚌的正確方法介紹如下，供朋友們作為參考。

有很多人買回來之后就直接清洗了。其實這種做法是不科學的。

河蚌怎么洗？

也是得需要一定的技巧的。

首先把河蚌用清水漂洗盡凈，然后放在水里漂一段時間，再用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來；然后一塊一塊地剔盡，再次漂進水中，用指頭刮去腐質，復又清洗后便可燒菜了。

第一步：清水養。

河蚌買回家以后，不要急于烹調，而是要放在清水里，并在水里放點鹽，這樣養大約兩至三天，待其吐盡沙泥后再烹制，鮮味尤為突出。

第二步：剖開取肉。

把養好的河蚌取出，用清水漂洗干凈。先用刀子沿著蚌殼邊緣切出一條縫隙，再將刀子沿著縫隙插進去撬開。蚌殼打開后，將蚌肉和蚌殼分離，挖出放入盆中

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