天天減肥 卻忽視了吃下的“隱形脂肪”
天天忙著減肥但卻不見瘦？這不僅與你的減肥方式有關，更多的是因為飲食結構的問題。飲食中隱形脂肪的攝入在悄然間增加熱量，促使肥胖的發生。
曾經吃下去哪些隱形脂肪？
1.堅果
堅果中的脂肪含量在35%-80%之間，可以壓榨出油脂，當作零食吃多無疑在增加體內脂肪。
2.餅干、面包、甜點
不要以為這些食物中僅僅是糖分高而已，以牛角包為例，其中大約加入了20%以上的起酥油或黃油，這才構成了特色的結構與口感。而想要一些餅干酥脆，同樣需要加入油脂，并且其中油脂含量在25%以上。另外，其他的膨化食品中也是如此，薯片中的油脂含量甚至能達到30%。
3.沙拉醬
沙拉醬的主要原料是蛋黃與色拉油，利用高速攪拌器制作而成。其中色拉油占70%，而蛋黃中膽固醇過高。
4.中式帶餡點心
湯圓、月餅等，為了使餡凝固起來，往往添加豬油，并且豬油含量極高。另外，一些炒菜，如地三鮮、干煸四季豆等，往往油炸過后再制作，油脂含量更高。
5.冰淇淋
口感絲滑、奶香濃郁的冰淇淋，其中需要添加植物油、奶油、淡奶油等，塑造口感的同時，增加了大量的熱量。
脂肪的熱量
脂肪的熱量大約是蛋白質或他碳水化合物的2倍，15勺子食用油的熱量大約與18斤左右的白菜相當。所以，控制脂肪的攝入無疑是一種良性的減肥方法。
如何避開食用隱形脂肪
1.避開高脂肪食物，不僅僅是肉類，更要避開含油脂的零食。
2.看清食物包裝，零食的包裝是必須表明能量、三大營養素(脂肪、蛋白質、碳水化合物)和鈉含量的。這對減肥、防病有著重要意義。
3.增加粗纖維食物攝入，食物中的膳食纖維有促進油脂、膽固醇代謝的作用，減少腸道對油脂的吸收。但是所謂的粗纖維餅干其中油脂含量極高，不宜選擇。
4.魚肉代替畜牧肉，畜牧肉中的豬肉、羊肉、牛肉等，即使是瘦肉也含有隱形的脂肪，豬瘦肉中的脂肪含量在25%以上。魚肉脂肪含量低，又提供優質蛋白與不飽和脂肪酸，更換減肥。
5.減少食用油的量，營養專家建議每日攝取脂肪的量在65克左右，大約有一個煙盒大小。而《中國膳食指南》提及每人每天食用油大約為25毫升，使用中式湯匙，一勺容量為15毫升。由此可見，大家每天的食用油、脂肪攝取量都在超標。
所以，減肥靠節食是一種折磨腸胃的過程，合理的調整飲食結構才是重點。
