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如何炒南瓜子？家庭炒南瓜子的小竅門

2013-03-02 19:29:35 來(lái)源：健康飲食【大中小】【繁體】

　　市場(chǎng)賣的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺(jué)不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香！那么在家炒南瓜子都什么竅門呢？

如何炒南瓜子？家庭炒南瓜子的小竅門

家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門：

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。

2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈。

4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干。

5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。

南瓜子適宜人群

1、蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病患者。

2、血吸蟲(chóng)病患者。

3、產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人。

4、糖尿病人。

5、前列腺肥大患者，可用于輔助治療前列腺炎。

6、胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

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