由于速凍面米食品具有方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)等優(yōu)點，受到消費者的普遍歡迎。速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，采用速凍工藝加工制成并在凍結(jié)條件下運輸、貯存及銷售的產(chǎn)品。那么在選購速凍米面食品時該注意些什么呢？
如何選購速凍面食？速凍面食的選購技巧
速凍面食的選購技巧
1、注意銷售商店的貯藏條件。
速凍面米食品要求保存在18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買。
3、注意產(chǎn)品包裝。
選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無或僅少量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結(jié)的食品。這種食品的質(zhì)量已受到影響。
2、盡可能購買包裝產(chǎn)品。
目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。
4、注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。
速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購到價廉物美的速凍食品。
5、每次選購應(yīng)在最后才取速凍食品。
如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
6、不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍。
因為那樣食品品質(zhì)定不如前。
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