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如何快速去除姜皮？巧刮姜皮的小竅門

2013-05-09 10:03:51 來源：健康飲食【大中小】【繁體】

關于姜是否要去皮，則也要看是想達到什么效果。如果是作為炒菜時的作料使用，那么不用去皮，直接連皮使用即可。如果想用姜來進行食療，則要區別來看。

如何快速去除姜皮？巧刮姜皮的小竅門

姜的功效與作用

姜皮本身也是一味中藥，性涼。而姜本身性溫，二者性味相反。簡單地說，姜肉發汗，而姜皮止汗。

所以如果想達到溫熱發散的效果，則姜要去皮后使用。

巧刮姜皮的小竅門

用一個不花錢的小工具就能輕松去掉姜，還不會有什么損失。以前用刀削，經常削下去不少姜肉，本來一塊姜就沒多大，削完皮能少好多。用這個小工具既能輕松削去姜皮，還能最大限度地保留姜肉。

這就是啤酒瓶蓋！廢物利用，不用花錢，而且真是很好用，用它在姜表面輕輕刮，姜皮就輕松刮下來了，而且僅是薄薄一層！

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作者: 責任編輯：360常識網

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