茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內(nèi)膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。
脂肪肝的癥狀有哪些？常吃茄子有助預防脂肪肝
脂肪肝有哪些癥狀？
惡心與嘔吐。
惡心與嘔吐是中后期度脂肪肝臨床的常見癥狀。脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹脹等肝系癥狀。惡心常為嘔吐的前驅感覺，但也可單獨出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為上腹部的特殊不適感，常伴有頭暈、流涎、脈搏緩慢、血壓降低等癥狀。
脂肪肝是常見的表現(xiàn)為肝臟腫大。
若肝包膜受伸脹、肝韌帶被牽引、脂肪囊腫破裂或發(fā)炎，則可見肝區(qū)痛及壓痛，伴反跳痛，發(fā)熱，白細胞增多。
蜘蛛痣出現(xiàn)。
蜘蛛痣是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣。
出現(xiàn)的部位多在上腔靜脈分布的區(qū)域內(nèi)，如面、頸、手背、上臂、前胸和肩等。其痣的大小不等，直徑可以針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時用指尖或（針）火柴棒壓迫痣的中心（即中央小動脈干部），其輻射狀小血管網(wǎng)即退色，去除壓力后又復出現(xiàn)。蜘蛛痣的發(fā)生一般認為與肝臟對體內(nèi)雌激素的滅活減弱有關。常見于急慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化時。慢性肝病（包括脂肪肝）患者手掌大小魚際處常發(fā)紅，如壓后退色，稱為肝掌，發(fā)生機理與蜘蛛痣同。
當肝內(nèi)脂肪沉積過多時，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細胞增多等重度脂肪肝癥狀，易誤診為急腹癥而作剖腹手術。
可有疲倦乏力、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。
肝臟輕度腫大可有觸痛，質地稍韌、邊緣鈍、表面光滑，少數(shù)病人可有脾腫大和肝掌的重度脂肪肝癥狀。
常吃茄子有助預防脂肪肝
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的治療。
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內(nèi)膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內(nèi)痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)物質非常豐富，特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
因此，經(jīng)常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的預防、治療作用。
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