空氣炸鍋是生活中比較常見(jiàn)的一種小家電，操作起來(lái)比較方便，做法很簡(jiǎn)單，很多人都會(huì)用它做各種各樣的美食小吃，比如炸雞翅、蛋撻以及炸薯?xiàng)l等，空氣炸鍋的容量有大有小，家里人多建議買大一點(diǎn)的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、空氣炸鍋的工作原理是怎樣的？

2、空氣炸鍋容量越大越好嗎？

3、使用空氣炸鍋的注意事項(xiàng)

空氣炸鍋的工作原理是怎樣的？

空氣炸鍋是一種利用熱風(fēng)在鍋中烘烤食物，使食物慢慢成熟的鍋。其工作原理如下：

1、通過(guò)頂部烘烤裝置快速加熱空氣

2、通過(guò)大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)快速循環(huán)的熱流

3、籃子內(nèi)側(cè)的特殊花紋形成漩渦熱流，與食材表面360度全方位接觸，迅速帶走加熱產(chǎn)生的水蒸氣。三種效果共同作用，在表面形成金黃酥脆的表面，達(dá)到油炸的外觀和口感！

空氣炸鍋容量越大越好嗎？

并不是。如果買一個(gè)大的空氣炸鍋，不僅會(huì)占用空間和空間，而且不太實(shí)用，耗電也會(huì)比較多。

氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，將熱風(fēng)的快速循環(huán)與內(nèi)部螺旋式結(jié)合起來(lái)，從而達(dá)到油炸食品的效果和口感。一般來(lái)說(shuō)，加熱時(shí)鍋內(nèi)會(huì)產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)，在食物表面形成酥脆的表面，鎖住食物內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品的香脆口感。

使用空氣炸鍋的注意事項(xiàng)

1、煎炸時(shí)間與食材的量有很大關(guān)系。只要把握一個(gè)原則：多了時(shí)間就長(zhǎng)，少了時(shí)間就短。

2、當(dāng)烹調(diào)和煎炸的食物量不能太多，也不能太少，加熱不均勻，“煎炸”的效果不如少的時(shí)候，最好是把食物緊緊地?cái)傇诨@子里。

3、要按照說(shuō)明避免預(yù)熱步驟，然后把食物“煮熟”，直到煎鍋達(dá)到一定溫度。

4、油、油、稀油絕對(duì)不同于不抹的效果，尤其是油炸春卷、水餃，或肉樣排骨。

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