你不知道的秘密 扒一扒超市里的潛規(guī)則
當(dāng)你走進(jìn)超市時(shí)，一定很想為自己和家人挑選出最健康的食物。但結(jié)果往往事與愿違，一些并不符合要求的食物卻被放進(jìn)了購物筐里。你是否注意過，在超市琳瑯滿目的商品中，食品的擺放位置是暗藏很多秘密的……
秘密1：新鮮牛奶通常擺在最里面
有記者走訪了北京朝陽區(qū)、海淀區(qū)和昌平區(qū)的幾家大型超市。在各大超市中，記者發(fā)現(xiàn)，在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近，也就是說“越新鮮”。
專家解密：
一些專家告訴記者，“如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進(jìn)銷售量?！蓖ǔ?，利潤較大的物品，擺右邊，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人習(xí)慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會(huì)擺放放在這個(gè)位置。
生產(chǎn)日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調(diào)查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外，國內(nèi)某知名專家強(qiáng)烈建議，盡量不要買擺賣的食品?！斑@種買賣方式也叫做裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買袋裝或有包裝的食品。”去冷柜買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對(duì)于生活用品，要想選購性價(jià)比高的東西，應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時(shí)，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經(jīng)濟(jì)實(shí)用的生活用品。
秘密2：用燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。
專家解密：
原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會(huì)顯得格外鮮嫩;選用綠色的燈光照射蔬菜，會(huì)顯得更綠。另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實(shí)不然。
秘密3：買一贈(zèng)一的貓膩
消費(fèi)者購物時(shí)并不注意自己不需要的商品價(jià)格，商家根據(jù)這種消費(fèi)習(xí)慣，提高價(jià)格后再附贈(zèng)品。比如一瓶洗發(fā)水本來應(yīng)該20元，現(xiàn)在買一瓶洗發(fā)水贈(zèng)送一塊價(jià)格2元錢的肥皂，但超市實(shí)際已悄悄地將洗發(fā)水的價(jià)格提高到22元。買洗發(fā)水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會(huì)覺得很劃算。
專家解密：
某著名公司多年的促銷經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，折扣標(biāo)志可增加銷量的23%，“特別是促銷食品，基本上都是一個(gè)新的搭一個(gè)舊的賣?！睘楸苊獗焕壌黉N吸引，建議消費(fèi)者購物時(shí)把注意力應(yīng)放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈(zèng)的物品上。
秘密4：當(dāng)天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進(jìn)行再處理、再銷售
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，在一些超市里，偶爾會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：熟食柜臺(tái)里出售的食物，上面標(biāo)注的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標(biāo)有當(dāng)日生產(chǎn)日期的熟肉，其實(shí)并不新鮮。舉個(gè)例子，今天買的香腸里可能會(huì)摻雜前幾天沒有賣完的香腸?！倍覍＜姨嵝颜f，熟食的包裝層數(shù)越多越不新鮮。一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數(shù)越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因?yàn)槭称肥?，才?dǎo)致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。另外，最好不要買降價(jià)、促銷的熟食和豆制品。超市散裝熟食應(yīng)小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會(huì)不衛(wèi)生，消費(fèi)者最好慎重購買…
秘密5：早上8：00—9：00超市里人最少
有關(guān)調(diào)查顯示，這個(gè)時(shí)間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產(chǎn)品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。專家解密：散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時(shí)購買這兩種食品性價(jià)比最高。但水果卻不能保證，因?yàn)楹芏嗨家娣艃扇?，每天在水果表面淋點(diǎn)水，就會(huì)讓它看起來依然很新鮮。對(duì)于晚上超市的打折促銷活動(dòng)，一些專家表示，天上不會(huì)掉餡餅，對(duì)于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。我還是認(rèn)為，蔬菜、水果最好去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買。那里的東西更新鮮，而且很多地方跟超市的貨源一樣，價(jià)格也會(huì)更便宜。如果去超市，盡量早上去。
秘密6：超市特價(jià)商品并不便宜
例如，一袋零售價(jià)3.3元的餅干，三連包銷售時(shí)標(biāo)明特價(jià)10元。不經(jīng)常購物，不熟悉商品價(jià)格的顧客往往一見特價(jià)就購買，難免上當(dāng)。
專家解密：
超市在促銷的時(shí)候，都會(huì)推出一些特價(jià)商品，很多人認(rèn)為特價(jià)商品就是價(jià)格便宜的商品。商家正是利用人們這種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，將一些正常價(jià)格的東西甚至是高價(jià)的東西，標(biāo)成特價(jià)出售。
