雨水節(jié)氣調養(yǎng)脾胃最重要

根據(jù)雨水節(jié)氣對自然界的影響，聯(lián)系到養(yǎng)生應該著重強調雨水節(jié)氣“調養(yǎng)脾胃”的重要性。因為中醫(yī)認為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫(yī)家張景岳提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養(yǎng)生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養(yǎng)生家必當以脾胃為先”。（在五行與五臟的關系中，五行中的土對應于五臟中的脾）《圖書編·臟氣臟德》指出：“養(yǎng)脾者，養(yǎng)氣也，養(yǎng)氣者，養(yǎng)生之要也”。可見，脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。

春天之肝木何以與脾土相關？五行學說在中醫(yī)學的應用中，以五行的特性來說明人體五臟的生理功能。肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發(fā)的特性，故肝喜條達而惡抑郁，有疏泄的功能。脾（胃）屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養(yǎng)五臟、六腑、四肢百骸之功效，為氣血生化之源。其五臟在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響。在五行相生相克關系傳變中，木旺乘土，即肝木過旺克伐脾土，也就是說由于肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛，若肝氣郁結太甚，則脾胃因之而氣滯，兩者皆肝木克脾土也。《難經(jīng)》稱為“逆?zhèn)?rdquo;即肝病傳脾。所以，春季養(yǎng)生中既要注意春季陽氣生發(fā)的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

中醫(yī)學稱脾胃為“水谷之海”，有益氣化生營血之功。人體機能活動的物質基礎，營衛(wèi)、氣血、津液、精髓等，都化生于脾胃，脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協(xié)調，可促進和調節(jié)機體新陳代謝，保證生命活動的協(xié)調平衡。而人身元氣是健康之本，脾胃則是元氣之本。元代著名醫(yī)家李東垣提出：脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽的觀點。在他的《脾胃論》中：“真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋”。并指出：“內傷脾胃，百病叢生”。說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。

《本草衍義總論》說：“夫善養(yǎng)生者養(yǎng)其內，不善養(yǎng)生者養(yǎng)其外。養(yǎng)外者實外，以充快、悅澤、貪欲、姿情為務，殊不知外實則內虛也。善養(yǎng)內者，使臟腑安和，三焦各守其位，飲食常適其宜。”由此可知，脾胃是生命之本，健康之本，歷代醫(yī)家、養(yǎng)生家都很重視脾胃的護養(yǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學實驗證明，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。

調養(yǎng)脾胃的具體方法可根據(jù)自身情況有選擇地進行飲食調節(jié)、藥物調養(yǎng)和起居勞逸調攝。

飲食調節(jié)：春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黃粥，以補腎。”（鮮地黃150克，搗汁備用，粳米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內，文火煮20分鐘即好。）二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥，取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。“少吃生冷粘雜食物，以防傷及脾胃。

藥物調養(yǎng)：要考慮脾胃升降生化機能，用升發(fā)陽氣之法，調補脾胃。

精神調攝：“凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣”，因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養(yǎng)元氣。

起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規(guī)律，使生命過程的節(jié)奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養(yǎng)后天，延年益壽的目的。 初春養(yǎng)生：暖冬過后須預防春寒病

暖冬對人體健康的影響是非常大的。專家提醒人們，在暖冬過后要提防春寒病的發(fā)生。氣象醫(yī)學家指出，暖冬氣候使得大地水分蒸發(fā)快，氣候變得異常干燥，容易使人出現(xiàn)口干舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼發(fā)澀、皮膚干燥和發(fā)癢等癥狀。干燥的氣候還會大大削弱人體上呼吸道的防御功能，從而誘發(fā)各種呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。

暖冬過后，必定會有一段時間的春寒。冷暖氣流交匯，使得氣候忽冷忽熱，變化無常，這對患有高血壓、心臟病的人威脅極大。它可使高血壓病人發(fā)生腦中風，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受“倒春寒”之苦，感染百日咳、麻疹、猩紅熱、感冒等疾病。

為此，專家提醒，要預防春寒病的發(fā)生，體質虛弱者和免疫力低下的人在冬去春來之時，不要急于脫掉冬裝，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件;多吃一些健脾胃的食物;居室內應及時除塵通風，以減少和抑制病菌的存活和繁殖;適當做戶外活動，呼吸新鮮空氣，以改善心肺功能，使身體適應春季多變的氣候。

雨水時節(jié)的飲食療方

雨水時節(jié)空氣濕潤，又不燥熱，正是養(yǎng)生的好時機。雨水后天氣轉暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。此節(jié)氣時北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫濕冷時以燉湯養(yǎng)脾胃，如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。中藥材調養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點，如用生發(fā)陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節(jié)，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發(fā)而上升，所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。自然界一派生機，特別是南方萬物欣欣向榮。養(yǎng)生者亦須振奮精神、勃發(fā)朝氣，志蓄于心，身有所務。

下面介紹幾款簡單易得的飲食療方：

（1）仙人粥

配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚。紅糖

做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用于肝腎虧損，發(fā)須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便于結，以及高血脂癥，冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇，神經(jīng)衰弱，高血壓等病癥。

（2）銀耳粥

配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）適量。

做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖（或白糖），每天一次。

此方具有滋陰補腎之功效。適用于自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等癥。

（3）菊槐綠茶飲

潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋后浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。