中醫認為吃飯的時候必須要細嚼慢咽，不能過于急躁，這樣不僅能夠有利于身心健康，也具有塑形的功效。吃飯時狼吞虎咽食物沒有得到充分的咀嚼，容易增加胃部消化的負擔，所以說吃飯時一定要細嚼慢咽。下面和360常識網一起來了解一下吧。

民間有句俗語：“細嚼慢咽”，為什么會這么說呢？由于咀嚼現已不再是一個單純的重復動作了，和人的健康有著很大的聯絡。唐代名醫孫思邈曾在《每日自詠歌》里寫：“美食需熟嚼，生食不粗吞”。可見我國從古代就一向很重視細嚼慢咽這件事，進食一定要注意，饑不擇食是不可取的。

吃飯細嚼慢咽會帶來6大好處，你應減慢吃飯速度！

1、具有清潔口腔防止細菌的功效

在細嚼慢咽的時候能分泌大量的唾液，在唾液里面含有抗菌因子以及溶菌酶，從而防止細菌在口腔里面的繁殖，縮短了細菌在口腔中的停留，減少感染的風險。

2、能提高大腦的思維能力

吃飯時細嚼慢咽能夠為大腦皮層提供相應的血液以及營養，從而激發腦神經的活動，具有提高腦細胞的功能。每天堅持吃一把生花生米，不僅能夠增加咀嚼的時間，同時里面所含有的卵磷脂以及維生素e能夠為腦細胞提供營養，防止出現老年癡呆癥。

3、緩解緊張以及焦慮的情緒

吃飯的時候細嚼慢咽能夠讓注意力變得更加集中，從而讓味蕾享受每一種食物所帶來的味道，不僅能夠給予一定的飽腹感，同時也能夠飽口福。以平靜的心態來細嚼慢咽吃食物，也能夠緩解緊張以及焦慮感，從而讓心情變得更加愉悅。

4、具有保護牙齦以及牙床的功效

咀嚼次數太少的話會導致下顎退化，從而讓牙床變得更加脆弱，吃飯時細嚼慢咽能夠有效的鍛煉下顎力量，從而保持牙床處于健康狀態。另外多咀嚼也能夠促進牙齦局部的血液循環，具有控制體重的功效，因為細嚼慢咽時，大腦神經所接受的飽腹信號需要二十分鐘左右，通過細嚼慢咽延長了吃飯的時間，有效的刺激報復神經中樞，最終控制了體重。

5、減少皺紋和延緩衰老

在唾液里面會含有大量的唾液腺激素，參與了皮膚細胞分裂以及增值的過程，同時也能夠維持皮膚的彈性。在不斷的解決過程中，能夠有效的鍛煉肌肉群，讓臉部肌肉變得更加有彈性和緊致。

6、保護胃腸道

保持細嚼慢咽的飲食方式能夠給胃液分泌提供一定的時間，只要把食物咀嚼得更細一些，就能夠幫助胃部的消化及吸收，從而減輕了其負擔，另外細嚼慢咽也能夠增加唾液的分泌，所含有的消化酶能夠幫助消化，同時也可以保護胃部粘膜。

溫馨提示

吃飯時細嚼慢咽居然會對身體帶來這么多的好處，所以吃飯時一定要集中注意力，千萬不能狼吞虎咽。

想要身體好，一定要改掉吃飯太快的缺點，培養細嚼慢咽的好習慣，除此之外，做到以下幾點，作用能翻倍！

多吃膳食纖維

不要只吃肉，平常還要多吃膳食纖維，例如降血壓的芹菜，盡管嚼芹菜有種痛不欲生的感覺，可是這個過程對身體是非常好的，正是由于難咀嚼，咀嚼的頻率才會添加，身體才會更健康。

回絕手機和電視

吃飯的時候要專心，邊玩手機邊吃飯簡單渙散注意力，食物沒徹底嚼碎，就會被吞咽下去。

餓了就吃點

人一餓就簡單暴飲暴食，接著就饑不擇食，如果餓得受不了了，能夠在吃飯前吃點小零食墊墊肚子，這樣就能削減饑不擇食的頻率了。