純牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
我們都知道牛奶在生活當(dāng)中是經(jīng)常要喝的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多家長(zhǎng)都會(huì)讓孩子喝一些牛奶來進(jìn)行補(bǔ)鈣，而且牛奶里面維生素和礦物質(zhì)的含量也非常的高，可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于老年人來說，喝一些牛奶可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，但是不同種類的牛奶，所含的一些營(yíng)養(yǎng)也是有所區(qū)別的。
舒化奶：
以“細(xì)化大分子營(yíng)養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。然而真的細(xì)化了嗎？
奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒有細(xì)化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。
但如果你是喝牛奶沒什么不良反應(yīng)的人，就沒必要花高價(jià)錢喝了。
高鈣奶：
牛奶補(bǔ)鈣效果好，高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果會(huì)更好，這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實(shí)卻并非如此，牛奶補(bǔ)鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因?yàn)榕Ｄ讨杏写龠M(jìn)鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。
而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會(huì)加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進(jìn)去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。
早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)牛奶挺好喝，而且營(yíng)養(yǎng)也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據(jù)自己的喜好選擇。
然而，早餐奶其實(shí)算不上奶，仔細(xì)看就知道其實(shí)它寫的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克，比牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營(yíng)養(yǎng)不足。
一般新鮮牛奶的保質(zhì)期都不會(huì)很長(zhǎng)，大概在三四天左右，但是如果買包裝好的純牛奶，也就是我們平常買的袋裝的，這是高溫殺菌過以后的產(chǎn)品，所以它的保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，一般都在一個(gè)多月左右，所以大家在選購牛奶的時(shí)候，一定要認(rèn)真的看清楚牛奶上面的標(biāo)簽。
