粗糧怎么做食物
2017-06-15 21:40:06 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材，基本上食用的人很少，也沒有引起人們的關(guān)注，但是粗糧在我們的生活中現(xiàn)在是越來
粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材，基本上食用的人很少，也沒有引起人們的關(guān)注，但是粗糧在我們的生活中現(xiàn)在是越來越被重視的食材，因?yàn)榇旨Z的營養(yǎng)個(gè)味道是可以用烹飪的方法來改變的，因此，人們在生活中尅用粗糧來制作一些事物，下面就來看看粗糧怎么做食物的講解吧。
制作材料：米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、
豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆
傳統(tǒng)做法：五谷雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個(gè)小時(shí)，這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然后放入電飯煲內(nèi)煮熟后再燜約1小時(shí)后食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
雜糧飯：糯米、黑米雜糧飯
制作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。
步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個(gè)小時(shí)，泡好后和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時(shí)做飯的比例加入適量水，由于大麥、黑米比較硬，水可以比平時(shí)多加一些，大概是電飯煲的一格量。然后加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。粗糧的味道還是可以進(jìn)行改良的，因此，人們不用擔(dān)心粗糧做出來的食物會非常難吃，有的粗糧和一些食材搭配好之后能夠發(fā)揮非常美味的味道，因此，希望有興趣的人士可以了解一些粗糧的特性，找到最適合粗糧的烹飪制作方法。
