?家常包面餡的做法是什么？
家常包面餡兒的做法是什么呢？現(xiàn)在的人們越來越注重在吃上面講究，現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展人們的經(jīng)濟(jì)都在增長，不僅是大人，還有孩子都很喜歡吃包面餡兒的，那么如果家長們知道了它的做法就可以時(shí)時(shí)刻刻地做給自己的孩子吃了，畢竟外面買來的東西的營養(yǎng)和質(zhì)量都是不放心的，所以家常包面餡兒的做法是什么呢？
包子餡的配料：蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法：
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會(huì)出水，再把水?dāng)D出來。
3、粉絲水發(fā)好切段。
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉絲也放進(jìn)來，加鹽，雞精，糖一點(diǎn)，香油拌勻就好了。
5、蒸好的包子餡。
包子餡美味的幾個(gè)竅門：
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當(dāng)。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時(shí)，醬油要一點(diǎn)
一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時(shí)要分次少許添進(jìn)，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會(huì)，如能在冰箱內(nèi)放一會(huì)更好，緊接著上水(如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌)即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個(gè)小時(shí)。
上面敘述了家常包面餡兒的做法是什么呢這個(gè)問題，其實(shí)這個(gè)做法也是有很多種的，學(xué)會(huì)了這樣的美味的做法就可以自己在家里面嘗試的做一下，有些上班的人們或者是上學(xué)的孩子們就可以吃這樣的東西既方便又省時(shí)間。
