?家常包面餡的做法是什么？
2017-06-15 11:10:06 來源：360常識網
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導語：家常包面餡兒的做法是什么呢？現在的人們越來越注重在吃上面講究，現在隨著社會的發展人們的經濟都在增長，不僅是大人，還有孩子都很喜歡吃
家常包面餡兒的做法是什么呢？現在的人們越來越注重在吃上面講究，現在隨著社會的發展人們的經濟都在增長，不僅是大人，還有孩子都很喜歡吃包面餡兒的，那么如果家長們知道了它的做法就可以時時刻刻地做給自己的孩子吃了，畢竟外面買來的東西的營養和質量都是不放心的，所以家常包面餡兒的做法是什么呢？
包子餡的配料：蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調料：鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法：
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會出水，再把水擠出來。
3、粉絲水發好切段。
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉絲也放進來，加鹽，雞精，糖一點，香油拌勻就好了。
5、蒸好的包子餡。
包子餡美味的幾個竅門：
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時，醬油要一點
一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調節咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內放一會更好，緊接著上水(如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌)即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時。
上面敘述了家常包面餡兒的做法是什么呢這個問題，其實這個做法也是有很多種的，學會了這樣的美味的做法就可以自己在家里面嘗試的做一下，有些上班的人們或者是上學的孩子們就可以吃這樣的東西既方便又省時間。
