春運(yùn)返鄉(xiāng)第六天，很多返鄉(xiāng)的農(nóng)民工一天都可能是在車上度過(guò)，這時(shí)車上就餐就要注意了，今天小編就給大家說(shuō)說(shuō)途中回家就餐要注意的細(xì)節(jié)問(wèn)題有哪些！

2013年1月27日，北京西站候車廳熙熙攘攘，正是吃晚飯的時(shí)候，候車廳里彌漫著各種飯食的氣味。

肖周元馬上就要登上回廣東老家的臨客列車，他特意花15塊錢去買了一個(gè)兩素一葷的盒飯。

肖周元說(shuō)：“車上飯?zhí)F，家又遠(yuǎn)，路上就吃自帶的方便面了，上車前先吃頓好的。”

肖周元在北京做裝修工，來(lái)北京兩年，一年回一次家。

像肖周元這樣的打工者在候車廳里隨處可見(jiàn)。

來(lái)自四川的管安均買了3箱方便面準(zhǔn)備在路上和他的兩個(gè)工友分著吃，他們?cè)诒本┩诘罔F，每年這個(gè)時(shí)候他們都要坐33個(gè)小時(shí)回到老家。

管安均說(shuō)：“今天買的方便面便宜，2.3元一盒，多買了點(diǎn)，12盒夠吃了。”

同樣來(lái)自四川的鄧軍夫婦，他們也買了很多方便面，不過(guò)鄧軍的妻子煮了5個(gè)雞蛋帶在路上夫妻倆吃，她說(shuō)這個(gè)有營(yíng)養(yǎng)。

周雅麗和丈夫買了一斤蛋糕、六盒方便面、一袋香腸，這是他們?nèi)鄠€(gè)小時(shí)回家旅途中的食物。

每年春運(yùn)，人們回家的心情都充滿期盼，給家里老人孩子帶的禮物都塞滿了包裹，唯獨(dú)那些陪伴春運(yùn)旅人慢慢回家路途中的食物沒(méi)有太多變化，方便面、香腸、煮好的雞蛋，也許這是一種習(xí)慣，也許這也是現(xiàn)實(shí)生活中平凡的無(wú)奈。

專家：不宜一上車就“方便面當(dāng)家”

在車上吃飯是個(gè)大問(wèn)題。目前大多數(shù)人都是攜帶方便面，湊合幾頓。但專家認(rèn)為，很多旅途中的小疾病其實(shí)都是由于飲食不良，導(dǎo)致身體抵抗力減弱所造成的，所以應(yīng)盡可能地保證旅途中飲食的豐富性和平衡性：主食、肉類、蔬果都不應(yīng)缺少。

主食———非油炸方便面和方便米飯優(yōu)先：武警總醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師劉慶春說(shuō)，雖然方便面一向被認(rèn)為不太健康，但在旅途中偶爾食用也可以，但不要把它當(dāng)作正餐，只能當(dāng)作主食，同時(shí)盡量選非油炸的方便面或方便米飯。

肉類———煮雞蛋、牛奶、牛肉干“加把勁兒”：肉類是飲食中不可或缺的，它可以保證人體所必須的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，但在旅途中，熟肉食不是很好攜帶，因此可以用煮雞蛋、牛肉干等食品來(lái)替代。同時(shí)搭配保質(zhì)期較長(zhǎng)的牛奶，幫助補(bǔ)充旅途中所需要的蛋白質(zhì)、鈣等礦物質(zhì)。

蔬果———海苔、蘋(píng)果、香蕉、橘子防便秘：蔬菜是旅途中最缺乏且最不易補(bǔ)充的。劉慶春說(shuō)，可攜帶一些“干海苔”等副食品，作為蔬菜補(bǔ)充，再帶些蘋(píng)果、香蕉、橘子等水果，以保證足夠的纖維素和維生素的攝入，避免出現(xiàn)旅途便秘。

少選火腿腸和罐頭食品：這是旅途中最常見(jiàn)的，但火腿腸中含有不少防腐劑、化學(xué)物質(zhì)和色素等，而罐頭食品中防腐劑、鹽類、油脂含量都偏高，不利于人體健康。因此，在其他食品可以滿足需要的情況下，盡量不要選擇這兩類食品。

春節(jié)回家注意途中飲食健康

途中飲食健康最重要

衛(wèi)生專家提示，出行市民首先要購(gòu)買來(lái)自正規(guī)渠道的食品，旅途中不論是結(jié)伴同行還是認(rèn)識(shí)的新朋友，共同進(jìn)餐時(shí)都要注意飲食衛(wèi)生。春運(yùn)列車和長(zhǎng)途汽車是消化道和呼吸道疾病高發(fā)場(chǎng)所，在長(zhǎng)途汽車和列車上，清潔用水一般有限，加之人多擁擠，行動(dòng)不便，不少旅客往往忽略了洗手等日常衛(wèi)生習(xí)慣，結(jié)果導(dǎo)致染上腸道傳染病。

同時(shí)，在列車上吃飯不能過(guò)飽，切忌暴飲暴食;口味要清淡，就餐時(shí)不喝或少喝酒。專家建議，乘坐火車的旅客應(yīng)該適當(dāng)多吃一些堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品，還應(yīng)多吃新鮮蘋(píng)果、刺梨和獼猴桃，以及粗糧等富含維生素的食物，從而起到消除疲勞的作用。在飲用水方面，白開(kāi)水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。

車廂內(nèi)慎防“擠”出病

鐵路交通運(yùn)載能力大，所以擁擠程度較飛機(jī)、長(zhǎng)途汽車要嚴(yán)重。

擁擠的車廂內(nèi)也是各種生理、心理疾病的高發(fā)地，每年一次的大遷徙，對(duì)于旅客的腸胃、呼吸、循環(huán)、心腦血管乃至精神都是一場(chǎng)考驗(yàn)，如何才能健康到家，醫(yī)學(xué)專家提醒市民春節(jié)出行時(shí)要慎防“擠”出病。

專家建議：注意飲食衛(wèi)生和盡量規(guī)律飲食是避免胃腸道疾病的前提。在列車上吃飯前應(yīng)用香皂洗手，如果怕斷水，上車前最好準(zhǔn)備好消毒濕紙巾，吃飯前用濕紙巾擦手。如果想嘔吐，也不要強(qiáng)迫自己忍著，嘔吐是身體對(duì)不適應(yīng)環(huán)境的防護(hù)機(jī)制，吐完后毒素排出，感覺(jué)會(huì)舒服一些。

火車上的如廁問(wèn)題比較麻煩，有人為了在擁擠的火車上省點(diǎn)事兒，選擇少吃少喝甚至不吃不喝，想上廁所時(shí)也是能憋多久就憋多久，但這些做法都會(huì)給泌尿系統(tǒng)帶來(lái)麻煩。

專家建議：吃好喝好是保證精力充足的前提，水和新鮮水果是不能少的，充足的水分、維生素不但能應(yīng)對(duì)車廂內(nèi)的干燥，還能提高身體免疫能力，有助于防止便秘等。另外，如果想去洗手間就不能忍著，人再多也應(yīng)擠過(guò)去，排空體內(nèi)的毒素、廢棄物，有利于健康。

多喝水避腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

天冷時(shí)人體血管容易收縮，影響血液流通。在長(zhǎng)途火車上，由于飲食不規(guī)律、飲水量減少等原因，還會(huì)導(dǎo)致血液黏稠度增高，所以春運(yùn)期間，腦血管疾病發(fā)病幾率大大增加。專家建議，即便在火車上也要盡量規(guī)律飲食、多喝水，避免血液濃度過(guò)高。有時(shí)，腦中風(fēng)患者可能出現(xiàn)嘔吐的癥狀，一定要吐干凈，以免嘔吐物導(dǎo)致肺動(dòng)脈栓塞。

大家都知道，長(zhǎng)時(shí)間乘車時(shí)，下肢也是最容易“受傷”的部位之一，在久坐或是久站之后，最常見(jiàn)的問(wèn)題就是足部、腿部浮腫，此外，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)血栓。旅客久站久坐時(shí)，要經(jīng)常換換姿勢(shì)，即使沒(méi)有更多的活動(dòng)空間，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的“小動(dòng)作”，如有規(guī)律地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腳腕、踮踮腳尖等。每隔1小時(shí)做一次“小動(dòng)作”，就可很好地預(yù)防下肢血栓的形成，浮腫也可得到一定緩解。

充足睡眠防“春運(yùn)病”

每年春節(jié)期間，在乘坐各種交通工具中的旅客均有突發(fā)疾病發(fā)生，通過(guò)常備藥物、心理調(diào)節(jié)等方式可有效預(yù)防“春運(yùn)病”。暈車暈船、精神過(guò)度緊張、久坐傷身、心腦血管病等被稱為“春運(yùn)病”，由于溫差變化、旅途勞累、人多擁擠、空氣不暢等原因，導(dǎo)致春運(yùn)中旅客遭受疾病侵襲的概率比平時(shí)大大增加。

專家提醒市民，要預(yù)防“春運(yùn)病”，首先要提前做好充分的思想準(zhǔn)備，以保證身心健康，在出發(fā)前的晚上必須保證。飲食方面，不要吃得太飽，不要吃油膩食物，提早吃一些易消化的食物。

其次，應(yīng)針對(duì)個(gè)人的身體情況準(zhǔn)備一些常用藥物，避開(kāi)候車、乘車高峰以緩解旅途心情。乘長(zhǎng)途車要盡量避免看窗外快速移動(dòng)的景物。

總結(jié)：在途中就餐最重要就是要保持干凈，吃的東西最好放到垃圾桶里，不要一直放在身前的桌子上，要多喝水、多睡覺(jué)，補(bǔ)充體力，途中的飲食一定要是健康、無(wú)害的。