紅糖的鑒別 一分鐘揭秘紅糖內幕

在古代，紅糖就被中醫入藥，用于驅寒暖身、益氣活血。如今，紅糖已成為現代女人不可缺少的調理品，尤其對經期女性來說，紅糖具有暖宮、排除惡露的功效。

真正的內幕是：市面上常見的紅糖是赤砂糖

姚女士把購買的紅糖用溫水溶解開，聞到有一股酒精味道，杯底有白色粉末沉淀，這是為什么呢？紅糖水哪來的酒精味？那粉末沉淀到底是什么？

看一下調查結果吧，包裝上寫的是“紅糖“，但是配料表上卻是赤砂糖，赤砂糖和紅糖是一樣的東西嗎？

據有關專家稱：平時我們所見的紅糖，一般是紅色或者褐色的顆粒狀，那都不是真正的紅糖，而是赤砂糖，如果您仔細看的話，會在配料表一欄都有說明的。赤砂糖和紅糖的制作原料基本相同(甘蔗或者甜菜)但是，看好了，赤砂糖是調味劑，由現代制糖工藝生產，說白了，就是高純度的蔗糖，蔗糖的作用大家都知道吧，給人體提供熱量，所以，赤砂糖就根本沒有紅糖所具有的暖宮解痛、益氣活血的作用功效，

所以對于那些，經期疼痛的女性朋友，選擇紅糖時一定要慎重，仔細查看配料表，只有買到正宗的紅糖才疼活血化瘀，減輕痛經。

怎樣辨別是真紅糖還是赤砂糖呢？

1、看顏色

顏色越深越假。

2、看狀態

李時珍所著藥學經典《本草綱目》描述紅糖為“凝結如石，破之如沙”。真的紅糖呈粉狀但有些粘，或呈晶粒狀干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈干燥的粉沫狀(黃沙狀)，結塊或受潮溶化，有雜質。

3、聞氣味

真紅糖具有濃郁的蔗糖香味;劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味。同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是其他糖所不會有的味道。

4、用手搓

取少許紅糖放在手中搓一搓，假紅糖一搓就會掉色，而真紅糖是不會掉一點顏色的。

5、嘗味道

用舌頭品嘗紅糖，然后再溶解一點紅糖做成紅糖水進行品嘗，好紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有種散的感覺。

6、溶水看

優質紅糖其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，劣質紅糖溶化有雜質，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。

女人不可百日無糖——說的就是紅糖和女性健康的密切關系。大多數女性朋友認為“紅糖可以補血”。但是這是錯誤的概念。

專家解釋說：紅糖的作用不是補血，而是活血！雖然紅糖含有微量元素”鐵“，但還沒有達到為人體補血的程度;紅糖最大的作用是活血化瘀，幫助經期女性排除子宮新陳代謝脫落下來的廢棄物。

最后小編再一次提醒廣大女性朋友：購買紅糖時，注意查看配料表，別讓華麗的包裝欺騙了您。

吃紅糖的好處

保健功效

不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在于它對于身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。

美容效果

紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種“糖蜜”成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，并通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素后迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。這些美容與養生的功效，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費者津津樂道、爭相購買的新寵。

紅糖含有豐富的礦物質、維他命、氨基酸，它不僅可使皮膚光滑魅力，還可促進日曬皮膚的新陳代謝。將300克紅糖放入鍋內，加入少量礦泉水，文火煮成黑糊狀，待涼后裝入瓶內，涂抹臉部，5~10鐘后用溫水洗凈。

保健配方

棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下，有補益氣血、健脾和胃的作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。

濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調經。主治月經先期量多。

山楂紅糖飲：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經血亦可自下。功能活血調經，主治婦女經期紊亂。

紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀;黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補中補血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。