我們每天都要補成分多的營養元素來維持自身的技能，維生素是一定要補充的，長期缺乏的話會有很多病癥出現。每天適量的補充b族生素是由很多好處的，朋友們想知道含維生素b的食物和維生素b的作用及功能嗎？下面就為大家介紹。

復合維生素b的作用

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。

B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。

全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。

所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為VB的融合作用。

單獨攝入某種VB，由于細胞的活動增加，從而使對其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂“木桶原理”，所有細胞對VB的需求完全相同。

與護膚密切相關的B族維生素包括B1.B2.B3.B5.B6和H等。

維生素B1又稱硫胺素，可抑制膽堿酯酶活性，減輕皮膚炎癥反應，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效。

主要來源于谷物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。

維生素B2又稱核黃素，參與細胞的氧化還原反應，血紅蛋白的合成及糖、蛋白質、脂肪的代謝，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進細胞再生。

體內缺乏維生素B2時，皮膚對日光比較敏感，容易出現日光性皮炎。

被日光曬久了，臉部發紅發癢，在鼻子周圍有粉狀物出現。

主要來源于蛋黃、牛乳、酵母、綠葉蔬菜、米糠、胚芽、動物肝臟與腎臟、胡蘿卜、釀造酵母、魚、橘子、柑、橙等。

維生素B3又稱為煙酸，可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙。有利于受傷害的細胞或皮膚復原。

對維持正常組織，尤其是皮膚、消化道、神經系統的完整性具有重要作用。

維生素B6與皮膚健康有密切關系，是很多酶和輔助酶分子結構的一部分。

促進氨基酸的代謝以保持皮膚健康，可降低毛細血管壁通透性及透明質酸酶活性，降低變態反應、炎癥反應，促進上皮細胞生長。

可用于防治皮膚粗糙、粉刺、日光曬傷、止癢和陽光曬黑。

也可用于防治脂溢性皮膚炎癥、一般性痤瘡、干性脂溢性皮炎濕疹和落屑性皮膚變化。

含維生素b的食物

1、全麥帶胚芽的面粉

全麥面粉一般都會磨的很精致，現在很難買到那種粗面粉了。所以通過面粉獲取維生素B是比較困難的。

2、糙米或非精致白米

糙米口感不好而且不愛熟，所以很多人都拒絕吃。可是糙米的確是個營養豐富的東西啊！雜糧嘛，還是應該一周吃幾次滴。

不吃糙米就只有吃那種不是很白的米了，磨的不是很光那種應該口感不錯。

3、小米

小米可是不僅有維生素B，還有磷等礦物質。沒事的時候做點二米飯，小米粥啥的吃點咸菜也很不錯。

關鍵是小米還可以養胃，是雜糧里口感比較好的了，不過什么都得有節制，再好也是雜糧，一次一小把就夠了。

4、根莖類蔬菜

花菜、西蘭花、卷心菜、萵筍等都是根莖類的，還有我們的淀粉類土豆地瓜也都算在內。

根莖類蔬菜烹調簡單，不像葉菜一炒就黏糊，而且處理起來比較省事，可以涼拌小炒都ok。

5、雞蛋

含有優質蛋白質，蛋黃含有膽堿，正是我們需求的維生素B的一種。

一天最多三個雞蛋，可以補充足夠的蛋白質、鈣、磷等礦物質，水煮或雞蛋糕最易被人體吸收，炒或煎差之，最好不要高溫過久烹調。

6、肝臟

豬肝、雞肝都很不錯，不過肝臟是排毒的地方，購買時要極其小心。三高人群和膽固醇血粘稠度高的禁吃。

7、酵母

啤酒酵母或者買酵母片吃，富含大量的維生素B，也可以吃發酵食品，饅頭酸奶什么的都都可以，和其它食物組合一起吃也就能夠一天所需的維生素B了。

含維生素b的水果

含維生素B多的水果有：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。

結語：以上就是360常識網為大家介紹的維生素b的作用及功能的內容。現在朋友們都知道補充維生素b是一件很重要的事了吧，其實想要補充這類元素是很簡單的，吃一些食物就可以了，連吃饅頭都是能補充的。