慢性腸炎是夏季高發(fā)的一種疾病，而且慢性腸炎常反復(fù)發(fā)作，病情時(shí)輕時(shí)重，由于病程較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)丟失較多，對(duì)患者身體消耗較大，嚴(yán)重時(shí)由于失水、失鹽，可以引起虛脫.慢性腸炎經(jīng)久不治，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至引起營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，對(duì)健康影響很大.所以得了慢性腸炎，除針對(duì)病因積極治療外，還要安排好飲食.

1.低脂、少纖維.含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會(huì)使腹瀉癥狀加重，因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細(xì)掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚(yú)、蝦、蛋及豆類制品等，以使腸道得到休息.

2.慢性腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時(shí)，可喝些淡鹽開(kāi)水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補(bǔ)充水、鹽和維生素.

3.排氣、腸鳴過(guò)強(qiáng)時(shí)，應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等.

4.慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、堅(jiān)硬及變質(zhì)食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品. 5.蘋(píng)果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經(jīng)常食用. ）

“慢性腸炎”食療秘方：

1.小麥面粉 取小麥面粉500克，白糖適量.面粉放鍋內(nèi)炒到焦黃，每次50克，加適量白糖，用開(kāi)水調(diào)勻，早晚飯前服，3--5天有特效.忌吃香蕉、柿子、油膩.

2.大蒜米粥 用粳米100克，大蒜30克.大蒜去皮，切碎末，共加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果. 3）

“慢性腸炎”預(yù)防保健：

1.患者平時(shí)要加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，使脾旺不易受邪；開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，消滅蒼蠅，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生和水源管理；不吃腐敗變質(zhì)的食物，不喝生水，生吃瓜果要燙洗，要養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣.

2.要注意休息和增加營(yíng)養(yǎng)，給予易消化的食物，如米湯、粥湯等.若虛寒腹痛泄瀉者，亦可予以淡姜湯飲之，以溫振脾陽(yáng)，調(diào)和胃氣.忌食辛辣、肥甘厚味之品.在有條件情況下，配合紅外線，蠟療、拔火罐、針灸、氣功等療法，以提高療效.另外保持心情舒暢，避免強(qiáng)烈刺激，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心.

慢性腸炎發(fā)病的周期長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素。在日常飲食中應(yīng)選用一些易消化的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如魚(yú)、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。因?yàn)槁灾蹦c炎病人的消化吸收功能差，故應(yīng)食用易消化的半流質(zhì)少渣食物，并做到少食多餐。