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高良姜是什么

2017-05-12 12:10:52  來源:360常識網   熱度:
導語:說到了高良姜是什么這個問題,相信很多朋友已經是耳熟能詳了。沒錯,高良姜就是一種姜科類的植物之一,不僅可以用作于入藥使用,此外在東南

說到了高良姜是什么這個問題,相信很多朋友已經是耳熟能詳了。沒錯,高良姜就是一種姜科類的植物之一,不僅可以用作于入藥使用,此外在東南亞等地方還可以作為咖喱的常用調料。不僅具有溫胃散寒,理氣止痛等作用。那么到底高良姜的食療用途是怎么樣的呢?到底高良姜有什么功效和作用呢?

其實高良姜除去根部之后,洗凈,再切成小片,最后在曬干,這樣就是一種功效極為顯著的中藥了。不僅能夠治療胃寒嘔吐等癥狀,甚至能夠治療消積食滯等疾病。那么到底高良姜是什么呢?

高良姜是么什

高良姜,為姜科植物。夏末秋初采挖,除去須根及殘留的鱗片,洗凈,切段,曬干。可入藥。別名南姜,蜜姜。是東南亞以至印度咖喱常用調料。

食療用途

本種以干燥根莖入藥,中藥名為高良姜,藥用之名始載于《名醫別錄》,凡中焦寒凝,或冷物所傷,脘腹冷痛者,可與干姜同用 ,具溫胃散寒、消食、理氣止痛等功效,主治胃寒嘔瀉、嘔吐、噫氣、消化不良、消積食滯、及脘腹冷痛等。若脾胃虛弱而脘腹冷痛者,可與人參、白術配伍,以補虛溫中止痛;若痰飲內停而致嘔吐清水痰涎者,可與黨參、胃腸飲組合。凡肝郁氣滯,胃有寒凝,癥見脘腹疼痛者可與香附組合。

現代藥理研究表明高良姜具抗氧化、抗潰瘍、抗腹瀉、抗腫瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血壓及鎮痛等作用,臨床應用于胃脘疼痛及脘腹脹滿之癥。

大良姜和小良姜都是姜屬的根部辛香料,帶有淡淡的樟腦味。根及粉末都買得到,通常用在遠東地區的咖喱菜和馬來菜中,也加在香甜酒及苦啤酒里。可供作鹵水調味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。

關于高良姜是什么,大家已經了解了。高良姜除了能夠作為調味料使用之外,還可以添加到一些香甜的啤酒中飲用,另外還可以作為鹵水的調味料使用。而除了這些以外,高良姜還是一味極好的中藥材,不僅能夠養脾溫胃,還能理氣止痛等。但是它畢竟是藥物,在服用前做好咨詢醫生。

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