豬蹄的藥用價(jià)值是什么
在豬皮里面膠原蛋白的含量是及其豐富的，通過烹飪，這些膠原蛋白有部分會(huì)被轉(zhuǎn)化成為明膠，這種物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)我們細(xì)胞的生理代謝是及其有好處的，能很有效的改善我們皮膚組織的儲(chǔ)水功能。女性吃豬蹄能美容，能保濕，能避免皮膚過早的長(zhǎng)出皺紋，能延緩皮膚衰老。這里簡(jiǎn)單介紹豬蹄的藥用價(jià)值。
豬蹄指豬的腳蹄部和小腿，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含大量膠原蛋白質(zhì)，有美容，豐胸，治產(chǎn)后缺少乳汁的作用，豬蹄的做法有醬豬蹄，紅燒豬蹄，糖醋豬蹄，花生豬蹄湯，黃豆燉豬蹄，豬蹄燉通草，燉豬蹄，清蒸豬蹄，山藥燉豬蹄，黑豆豉蒸豬蹄，牛膝燉豬蹄，甜酸豬蹄，鹵豬蹄，甜酸豬蹄。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁。《本草圖經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
在我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，吃豬蹄能壯腰補(bǔ)膝和通乳，腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟可以通過吃豬蹄來調(diào)節(jié)。女性吃豬蹄還有豐乳的作用。豬蹄能補(bǔ)虛弱，還能填腎精，豬蹄中含有豐富的碳水化合物以及鈣磷鎂等微量元素，另外還含有豐富的維生素a，常人食之可補(bǔ)身體。
