煎中藥的時(shí)候是不是要蓋蓋子？

現(xiàn)在很多人生病了都采用喝中藥的方法來(lái)根治疾病，隨著中藥的流行，市面上也出現(xiàn)了一些煮中藥的罐子。但是奇怪的是有些罐子沒(méi)有蓋子而有些罐子有蓋子，對(duì)于這樣的現(xiàn)象商家給出的說(shuō)法也有所不同。很多人對(duì)煎中藥應(yīng)不應(yīng)該蓋蓋子有所爭(zhēng)議，現(xiàn)在就讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老中醫(yī)是怎么說(shuō)的吧。

煎中藥要不要蓋蓋子

中藥煎煮過(guò)程中有很多問(wèn)題需要注意，比如說(shuō)中藥煎煮要不要加蓋子。

要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時(shí)，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集，變成水珠滴回藥罐內(nèi)，由此減少藥物有效成分的丟失。

對(duì)于多數(shù)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、種子或動(dòng)物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等，亦應(yīng)加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時(shí)間內(nèi)更多地被煎出，以提高藥物的療效。

對(duì)于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡(luò)、茵陳、菊花、桑葉等，煎煮時(shí)由于藥液易外溢，就不應(yīng)加蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌，使其均勻煎透。

假沸的藥多熬一會(huì)兒

藥熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸騰，但有的藥材，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會(huì)有假沸現(xiàn)象，即藥物在溫度沒(méi)有達(dá)到100℃時(shí)就開(kāi)始沸騰，如果此時(shí)把藥從火上拿下來(lái)，藥材中有效成分沒(méi)有溶解，藥效會(huì)受影響。

煮藥需用白開(kāi)水

現(xiàn)在人們熬藥都有些“懶”，打開(kāi)自來(lái)水就直接用。其實(shí)，熬藥的水不能圖省事，還是要把燒開(kāi)的水晾涼后再使用，因?yàn)橐恍┑胤降淖詠?lái)水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時(shí)自來(lái)水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。

商家們你們看完上文是不是應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)了呢？趕緊回去把你家的藥罐子給加上蓋子，不要在騙人了。蓋子能夠?qū)⑺幬锏乃幮в行У牧糇?，所以煎中藥是一定要蓋蓋子的哦。還有長(zhǎng)期吃藥對(duì)身體也有一定的壞處，所以大家一定要愛(ài)護(hù)自己的身體哦。