蟲草發(fā)霉怎么辦呢

2017-05-19 12:22:10　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：冬季來臨，天氣潮濕寒冷，很多東西很容易發(fā)霉長毛，作為很有要用價值的冬蟲夏草也不例外。因?yàn)槠浒嘿F的價值，很多人對于其保存方法也是小心

冬季來臨，天氣潮濕寒冷，很多東西很容易發(fā)霉長毛，作為很有要用價值的冬蟲夏草也不例外。因?yàn)槠浒嘿F的價值，很多人對于其保存方法也是小心翼翼，生怕沒有保存好會浪費(fèi)其珍貴的滋補(bǔ)效果。但是意外總是難免會發(fā)生，放置時間長了發(fā)生霉變也是很有可能的。那么蟲草發(fā)霉怎么辦才好呢？

首先大家應(yīng)該檢驗(yàn)冬蟲夏草的發(fā)霉程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色：

1斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小

2斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此，建議丟棄掉處理。冬蟲夏草發(fā)霉，并不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因?yàn)榘l(fā)霉導(dǎo)致各種副作用或致病。

補(bǔ)救方法：

冬蟲夏草發(fā)霉很嚴(yán)重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然后稍微瀝干，放在通風(fēng)處吹干，吹干后盡快食用。發(fā)霉程度不是特別嚴(yán)重的話可以用白酒洗滌，然后再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達(dá)到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過后應(yīng)盡快食用。

有了上面的處理方法后，就可以不用擔(dān)心蟲草發(fā)霉怎么辦了。不過如此難能可貴的保健品，買來之后最好還是盡早食用，畢竟冬蟲夏草在食用時越新鮮越好，才能更好的發(fā)揮出其有效價值，不然等到發(fā)霉不能食用的時候的就只能忍痛丟棄了。