回族禁忌 回族人的生活與飲食有著怎樣的禁忌

<1>生活禁忌

回族禁止求簽、玩賭、拜偶像。

自古至今，男女老少均不讓陰陽、算命先生給自己算命，也不去給別人算命，不揣骨相面，不信風水陰宅，不求仙方神藥，不搞驅鬼治病等等?；刈逭J為求簽、算命等這一切都是不正當的污穢行為。因為回族信仰伊斯蘭教——人的命運是真主安排的，人的一切全由真主前定。

回族禁止拜任何偶像，在回民聚居的村寨一般不搞人頭塑像，家里忌擺各種人物和動物塑像，墻上也不愿掛人頭畫像，只掛山水風景畫。有的回民家里雖掛了人物或動物畫像，但禮拜時，在畫像的眼晴上蓋一張白紙。因為回民只信真主，不信其他一切神靈，也不去崇拜一切偶像，養成了在家里不擺偶像的習慣。

回族還嚴禁玩賭，認為玩賭對己、對別人、對社會都不利，認為玩賭是“哈拉姆”(阿拉伯語)，所賺之錢不勞而獲，是不義之財，使不得。過去回族當中也有個別人玩賭，其結果是妻離子散，家破人亡。新中國成立前，有首回族民歌形象地表現了“十人玩賭九人窮”的下場：“一病未好百病纏，腰子曲得像籠袢，頭上枕的半截子磚，屁股上蓋的是窟窿氈。”

回民還嚴禁放高利貸。認為放高利貸使不得，但現在民間有人卻實行變通辦法。另外回民還禁止用食物開玩笑;禁止婦女袒胸露臂;忌漢民到回民家里借餐具;回民還禁止男子戴金飾;不許過度裝飾;嚴禁扎青(黥墨、紋身)、拔部分眉毛等等。

<2>飲食禁忌

回族人提倡保持純潔的心靈和健全的思想，熱誠的精神和健康的身體，在生活方面杜絕污穢、骯臟、貪婪、懶散、愚蠢等。所以本身不純凈，并且對人無益，甚至有害的事物和食物都應該遠離，在飲食禁忌方面也形成了回族的特點。很多人都知道不食用豬肉是回族的飲食習慣之一。其實在中國境內除回族外，有此飲食習慣的民族還有維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、保安族。這些民族不養豬，不吃豬肉，對豬都比較反感，回族人稱其為“恨子爾”。

回族除忌食豬肉外，對奇形怪狀、污穢不潔、爪利牙銳和性情兇惡的飛禽、猛獸及魚類，回族都禁食。就禽類來說吃谷的、有胃的、似雞嘴的可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿等，而似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉等;凡獸類是吃草的、反芻的、有四蹄的、性情馴善的可以吃，如牛、羊、駱駝、鹿、兔等，反之則不可以，如虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等;海中之魚可以吃的是腹下有翅膀，身上有鱗，脊上有刺，有頭尾的，如鯉魚、鰱魚、鯽魚、黃花魚、帶魚等，不能食用的有鯨魚、鯊魚和烏龜等，海豹、海獅等也在禁食范圍之內。

回族還禁食用火器擊斃的“可食類”畜禽。禁戒動物的羽、革、毛、角等，可以為人所用。除魚類之外的動物須要誦安拉之名宰(非“殺”)后才可食用，禁食之物在迫不得已時食之無過。

另外牛羊身上的內外生殖器、睪丸、血液、鼻須、耳朵、棗(胰子，就是淋巴結)等也不可食用?，F代的事實也證明，這些部位和物質都是各種病菌高發滋生地，是藏污納垢的所在。所以賣牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干凈凈，規置得利利索索。

什么肉棘、胰子、污血管、淤血塊、散臟毛等各種污物，都應該給去掉。特別是絞餡尤其要洗凈弄清潔。清代回族學者劉智說道：“飲食，所以養性情也，以彼之性，益我之性.彼之性善，則益我之性善;彼之性惡，則滋我之性惡：彼之性污濁不潔，則滋我之污濁不潔性?！?《天方典禮，飲食》)解釋禁食豬肉時說道：“豬是畜類中最污濁的，其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉無補而多害，樂從卑污，有鋸牙，好攫，嚙生肉，愈壯愈惰，老者能附邪魅為祟，乃最不司食之物也。”