寒露節(jié)氣后宜滋陰潤燥
10月8日是“寒露”節(jié)氣。中醫(yī)專家提醒人們，“寒露”后雖然秋高氣爽，但氣候干燥。建議人們最好吃些滋陰潤燥、增強體質的食物，如芝麻、糯米、蜂蜜、雞肉、牛肉、魚肉、大棗等。如果出現(xiàn)口干口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚干燥等情況，更要注意養(yǎng)肺、潤肺。
北京中醫(yī)醫(yī)院王國瑋副主任醫(yī)師指出，“寒露”預示著秋天即將結束，之后氣溫低、地面的露水快要凝結成霜，寒氣增長，是熱冷交替的季節(jié)。中醫(yī)認為，“寒露”后陽氣漸退、陰氣漸生、人體生理活動降低，這時人的活動消耗也應隨之下降。所謂“秋冬養(yǎng)陰”，秋季必須保養(yǎng)體內陰氣，養(yǎng)生保健應以保養(yǎng)陰精為主。
專家指出，“燥”是秋季氣候的特點，秋燥消耗津液，并從口鼻先行入肺，人們容易出現(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等。廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜建議，要防燥邪之氣侵犯人體而損耗陰精，飲食上宜吃些滋陰潤燥的食物，如芝麻，糯米、粳米、蜂蜜、百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等，益補肺氣。此外，黑、白木耳、銀杏、花生、杏仁等食物也可以養(yǎng)肺。甘蔗也有滋補清熱的作用，對于大便干結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病癥有一定效果。還可以適當多吃些雞肉、牛肉、魚肉、大棗等增強體質。還要多喝水，少吃蔥、姜、蒜等辛辣食物，減少節(jié)氣造成的干燥。適當食粥也能和胃健脾，潤肺生津，養(yǎng)陰清燥。在飲水和煮粥時，可適當加入梨、蘿卜、芝麻等，能益肺潤燥。要注意的是，由于梨、甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，已經被秋燥侵襲者，如果是肺陰虛癥狀，可食用核桃仁、芡實、瘦肉類，蛋類、乳類等食物。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎陰。
要提醒的是，秋季不宜過度進補。雖然秋季是滋補身體的好季節(jié)，但進補也應適量適度，不宜食用過于辛辣及膩滯厚味、煎烤的食物，以及食用如鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。對燥熱者來說，應避免使用性味苦寒的食物，也忌過于辛散，以免過散傷津或使寒邪侵肺，導致肺虛加劇。
專家推薦秋日潤燥梨粥
梨子兩個，洗凈后連皮帶核切碎，加大米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
