鋅是人體內必需的微量元素之一，鋅能促進人體的生長發(fā)育，處于生長發(fā)育期的寶寶缺鋅，會導致發(fā)育不良造成免疫力低下等后果。因此寶寶補鋅非常重要。媽媽們可給寶寶多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動食物。

寶寶補鋅的食物有哪些？寶寶補鋅食譜

鋅的作用

促進人體的生長發(fā)育，處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發(fā)育不良。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

維持人體正常食欲，缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。

增強人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

促進傷口和創(chuàng)傷的愈合，補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。

影響維生素A的代謝和正常視覺，鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成動員”工作的。

寶寶缺鋅的癥狀

媽媽對于寶寶缺鋅癥狀一定要引起重視，通常情況下寶寶缺鋅最主要表現為食欲不振，味覺失靈，生長發(fā)育遲緩厭食癥等。寶寶缺鋅要及時看出端倪才能及早預防，下面我們就具體看看寶寶缺鋅的癥狀有哪些。

1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食；

2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

3、生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

4、免疫力低下，經常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形)；

6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

9、青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經來潮晚；男女陰毛皆出現晚等；

10、口腔潰瘍反復發(fā)作。

寶寶補鋅的方法

鋅與其它微量元素一樣，在人體內不能自然生成，由于各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。因此，需要每天攝入一定量的鋅以滿足身體需要。那寶寶吃什么補鋅呢?補鋅是有方法的，不可盲目。

不同人需要量不同

中國營養(yǎng)學會推薦鋅的日需量為：初生—6個月嬰兒3毫克；7-12個月嬰兒5毫克；1-3歲幼兒10毫克；孕婦20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。

嬰兒補鋅靠母乳

至少母乳喂養(yǎng)嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

斷奶后輔加含鋅食品

如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

兒童補鋅靠均衡膳食

5歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養(yǎng)滋補品”，長期應用。

補鋅的食物有哪些

鋅是寶寶成長過程中很重要的元素,寶寶缺鋅媽媽要及時為寶寶補充。可從不同的食物中獲取一定量的鋅，下面就從4類為大家介紹一下。

海產品類：牡蠣、海蝦、海帶、蝦皮、扇貝等

肉類：牛肉、雞肉、豬腎臟、豬肝等

水果：花生、核桃、桑葚、蘋果等

蔬菜：土豆、紅薯、菠菜、胡蘿卜、黃豆、白木耳、白菜等

寶寶補鋅食譜大推薦

西蘭花牛肉泥。

牛肉中也含有豐富的鋅，對于海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成碎粒吃。

原料：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

制作：

西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關火燜3分鐘。

牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。

2、南瓜泥(適合6個月以上)

原料：南瓜一小塊(約100克)

作法：南瓜去皮，切成小丁；入鍋蒸熟；將蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺壓爛成泥即可。

3、土豆泥(適合4個月以上)

原料：新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只

作法：土豆去皮，切成小塊；入鍋蒸熟或煮熟，將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調勻。

4、蕃茄肝末(適合7個月以上)

原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。

制作：先將豬肝洗凈、切碎；蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎；洋蔥剝去皮、洗凈，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋里，加入水或肉湯煮；快熟時放入蕃茄末即可。

5、肉末卷心菜(適合8個月以上)

原料：卷心菜100克、洋蔥1/2個，豬絞肉50克，蔥、姜末、淀粉各少許

制作：卷心菜洗凈，用開水燙一下后切碎，洋蔥洗凈，切碎末、待用。鍋里放適量油，燒熱后下入絞肉煸炒，然后加入蔥姜末翻炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，待煮軟后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

6、青菜瘦肉羹(適合8個月以上)

原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

制作：將大米洗凈；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

寶寶補鋅注意事項

過量補鋅易造成性早熟。專家介紹，性早熟可由多種原因造成，飲食是最主要的原因。兒童一旦過多地食用含激素類的食物，如使用食物添加劑喂養(yǎng)的雞、鴨、魚，催熟的蔬菜水果，含激素的藥物等，都可誘發(fā)兒童性早熟。如今很多家長忽視孩子的營養(yǎng)搭配，盲目地跟隨廣告給孩子濫補，有很多孩子都是由于補鋅過量造成性早熟的。“鋅又被我們稱作性激動劑，如果盲目服用極易造成孩子性發(fā)育提前。

發(fā)育異常要查骨齡

專家提醒家長，家長不要讓孩子過多地吃牛初乳、蜂王漿等補品，少讓孩子吃含激素類的食物和用催熟劑加工的水果等，注意葷素搭配，多吃綠色食物。

家長要多注意孩子的身體發(fā)育情況，一旦發(fā)現孩子發(fā)育速度、身高明顯加快或減慢，以及身高、體重與同齡孩子明顯不同時，應及時到專科醫(yī)院檢查孩子的骨齡，接受正規(guī)檢查治療。