寶寶益智健腦的食譜
寶寶聰明健康是每個父母共同的愿望。想讓寶寶聰明，首先要給予大腦足夠的營養(yǎng)發(fā)育。寶寶吃什么聰明呢？寶寶益智補腦食物有哪些？本文中，360常識網來介紹寶寶益智補腦食物食譜。
寶寶益智健腦的食譜
推薦一：魚頭補腦湯
主料：鳙魚1000克
輔料：天麻15克，香菇（鮮）35克，蝦仁50克，雞肉50克
調料：豬油（煉制）25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克
做法：
1、雞肉洗凈切丁；
2、將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻；
3、加入香菇、蝦仁、雞丁略炒；
4、加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開后約20分鐘即成。
推薦二：雙耳燉豬腦
材料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量
做法：
1、將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量；
2、文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。
推薦三：桂圓豬髓魚頭湯
材料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量
做法：
1、將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等；
2、文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
推薦四：清蒸鱸魚
材料：鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、姜絲（15克）、蔥
做法：
1、將鱸魚宰好，除內臟，洗凈。用鹽、生姜絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
2、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
推薦五：參芪補腦湯
材料：豬腦1個，醬油，冰糖，天麻，黃芪，沙參，杜仲，當歸
做法：
1、豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內。
2、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。
