長(zhǎng)期喝奶茶易致不孕不育

奶茶里到底有沒(méi)有奶？暗訪中，街頭奶茶店主均含糊地稱，"當(dāng)然添了鮮奶"，而對(duì)于奶精，則諱莫如深。然而，記者在店子操作臺(tái)下的柜子里，卻發(fā)現(xiàn)了植脂末、植脂乳等奶精制品。

對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家表示，奶精中所含的反式脂肪酸，含有重金屬，對(duì)人體健康非常不利，容易導(dǎo)致冠心病、糖尿病和腫瘤等疾病，還能致不孕不育。

奶茶店里的奶茶，到底是用什么做成的？為一探究竟，記者以想加盟開(kāi)奶茶店為名，暗訪了武昌、漢口的十余家大小奶茶店。

目前，街頭的奶茶店主要分為兩種，一種是小規(guī)模的，甚至沒(méi)有店名的簡(jiǎn)陋小店子;另一種是品牌連鎖店或加盟店，規(guī)模比較大，看起來(lái)很正規(guī)。從分布范圍來(lái)看，奶茶店主要位于學(xué)校周邊、商圈和居民社區(qū)比較集中的地段。根據(jù)地段不同，每杯原味奶茶的價(jià)格在2元—8元不等，而帶水果味的奶茶，則還要貴一兩元。當(dāng)生意冷清下來(lái)后，記者向這些店主請(qǐng)教開(kāi)店的生意經(jīng)，對(duì)方均稱，開(kāi)奶茶店，沒(méi)什么技術(shù)含量，關(guān)鍵是找好地段。攀談中，記者在這些店子的柜臺(tái)下，都發(fā)現(xiàn)了一袋一袋的奶茶粉(奶精)和果味粉等。

調(diào)查中，有店主談及為何要用奶精時(shí)，“義正詞嚴(yán)”地稱，用奶精而不用鮮奶做奶茶，是奶茶行業(yè)公開(kāi)的秘密，況且，“十杯鮮奶的味道，也趕不上一勺奶精來(lái)得香濃。”

調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，勾兌出的奶茶中用得最多的就是植脂末、植脂乳這兩種奶精，以及各種口味的果味粉等。那么，奶精和果味粉對(duì)人體健康有無(wú)害處呢？

其實(shí)，奶精的整個(gè)制作過(guò)程，沒(méi)有用到一滴牛奶。它就是在植物油中，加入了水和多種添加劑后，進(jìn)行混合攪拌，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌和干燥，制成類似牛奶的東西。由奶精制作的奶茶，奶精味濃烈，但沒(méi)有天然奶香。奶精中的植物油，更具體地說(shuō)是氫化植物油，含有“反式脂肪酸”。而在整個(gè)制作工藝流程中，會(huì)不可避免地殘留鎳、鉻等重金屬，這些重金屬很難被分解，也不易排出體外。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需要排出體外的廢物，相當(dāng)于喝七口牛奶所排出的廢物量。

世界衛(wèi)生組織建議，應(yīng)盡量控制膳食中的反式脂肪酸，平均每人每天的最大攝取量不應(yīng)超過(guò)總能量的1%。如果攝入過(guò)量，會(huì)影響男性生殖健康，也容易導(dǎo)致冠心病、糖尿病、哮喘和腫瘤等疾病發(fā)生。

盡管反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，不易變質(zhì)，不含有較高的膽固醇和熱量，但是其對(duì)人體健康有一定潛在危害。反式脂肪酸極不易被人體消化吸收，容易在體內(nèi)積累，從而導(dǎo)致肥胖；還會(huì)增加血液粘稠度；會(huì)損害人的記憶力。而且，婦女若過(guò)量攝入反式脂肪酸，患不孕癥的幾率會(huì)增加70%以上；過(guò)多攝入反式脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不良。