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?產婦能吃猴頭菇嗎

2017-01-04 11:33:28  來源:360常識網   熱度:
導語:說到猴頭菇,可能很多人是不了解的,也是沒有吃過的。其實所謂猴頭菇不過就是菌菇的一種而已,但是猴頭菇的產量較少,所以猴頭菇的價格還是

說到猴頭菇,可能很多人是不了解的,也是沒有吃過的。其實所謂猴頭菇不過就是菌菇的一種而已,但是猴頭菇的產量較少,所以猴頭菇的價格還是比較高的,當然猴頭菇的營養價值也是非常高的。對于一般人來說當然都是可以吃猴頭菇的,但是對于產婦們來說是否也是可以吃猴頭菇的呢?這個問題一般人是不了解的。

說到產婦,相信很多朋友還是比較熟悉的。產婦是一種比較特殊的人群,她們的身體素質和一般人比起來是要差很多的,所以對于產婦來說有很多方面都是需要好好注意的,當然飲食也是其中的一個主要方面。那么,下面就仔細說說產婦能吃猴頭菇嗎這個問題。

產婦是可以吃猴頭菇的,猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,利于血液循環。猴頭菇含有的多糖、多肽類物質,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖,能助消化,對消化道疾病的療效顯著。

猴頭菇的泡發方法:干猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發,泡發時先將猴頭菇洗凈,然后放在熱水或沸水中浸泡3個小時以上〔泡發至沒有白色硬芯即可,如果泡發不充分,烹調的時候由于蛋白質變性很難將猴頭菇煮軟〕。

猴頭菇泡發好了,在烹制的時候要加入料酒或白醋進行煮制,這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味。針對甲醛蘑菇的問題,專家建議:買回的蘑菇先用熱水煮上10分鐘左右,然后再做菜。選購猴頭菇:新鮮的猴頭菇呈白色,干制后呈褐色或金黃色。其質量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好。

所以,通過上面文章的詳細介紹,相信大家應該也就知道了,其實對于產婦來說是可以吃猴頭菇的,因為猴頭菇的營養價值非常高,而且猴頭菇還含有非常豐富的蛋白質以及維生素,這些對于產婦來說都是非常好的,但是我們的產婦朋友們在吃猴頭菇的時候還是要注意好適量才行。

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