拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。拉面一直是餐飲行業比較熱門的項目。其味道鮮美具有特色而且收益快是其受歡迎的原因之一。但是你知道有哪些好吃的拉面么？想要找到答案，還是跟著360常識網小編一起來看看吧。
拉面十大品牌排行榜
1、長野拉面
2、辛博拉面
3、喜多拉面
4、千伊拉面
5、馬蘭拉面
6、富岡拉面
7、小爺拉面
8、九州拉面
9、美玲拉面
10、千稻拉面
一、長野拉面
上世紀六七十年代，拉面在日本各地已經成為獨特的文化。到80年代后期，日本各地區都在研發別具地方特色風味的拉面，這些在日本各地發展起來的獨特的拉面文化逐漸被定型，而長野拉面正是在此時發展并形成自己的特色。長野拉面的創始人松五郎先生曾在橫濱中華街學習拉面技藝。
二、辛博拉面
“辛博”人深知“海納百川才能奔騰不息”我們將持續加大“辛博拉面”的宣傳力度，加速新產品的開發并繼續完善我們的售后服務機制，同時我們會對所有商進行系統的全方位的職業技能培訓，以確保每一個店都能傳承我們的企業文化與經營理念，讓商的經營永無后顧之憂。
三、喜多拉面
喜多拉面是上海喜多日式餐飲管理公司總部設立在上海。公司成立于2006年，公司核心管理層有在英國學習、生活、工作的經驗，擁有國內外名校的高等學歷，是一個具有創新精神和執行能力的團隊，公司的技術專家擁有著近10年的日式餐飲經營管理經驗。我們融合了西方先進的學術理論和具有中國特色的實戰經驗，在秉持“和睦、務實、仁義”經營宗旨的同時，還凝聚了一批具有創新意識和專業技能的精英團隊，誓將“石也拉面”這一源自日本飲食口味的美食精髓，打造成快餐行業的一大主力軍。
四、千伊拉面
千伊拉面創建于一九九八年，是引進日本技術配方，以經營“日式拉面”為主的餐飲代理企業，至今已發展多家代理店和一家在東北地區最具影響力的鮮面生產基地。并引進國外最先進的自動化拉面生產線，在傳承日式拉面的傳統手工制面技巧的同時，結合現代化的制面技術，研制出不同口味的袋裝保鮮拉面，產品現已遍布國內各大品牌超市，讓消費者可以更加方便食用。
五、馬蘭拉面
馬蘭拉面源于中國北方傳統面食手工拉面，因其營養豐富，風味獨特，經濟實惠，清淡快捷而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎。中國藍星(集團)總公司自八十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究，引進專業人才，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設計等方面進行科研開發，1993年開始建店實驗。
六、富岡拉面
富岡拉面使每個品牌以其時尚的裝修及獨特的菜品，受到了廣大消費者喜愛，特別是80后90后年輕人的歡迎，多種品牌，多種口味，組合在一起，讓消費者有多種選擇，符合時代感的多品牌名稱符合現在人追求時尚，要讓每個品牌口味精神，品牌形象共同演繹天生有異。
七、小爺拉面
北京味海世家餐飲管理有限公司成立于2011年，旗下以小爺拉面品牌為主導定位，做中國最傳統的健康拉面。小爺品牌主打小爺拉面，以骨湯為主要湯料，不含任何添加劑。小爺拉面是一種漢族傳統面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。
八、九州拉面
海良禾餐飲管理有限公司是一家集品牌推廣、招商、連鎖拓展、原材料生產與供應于一體的綜合性餐飲管理公司。九州拉面為一家專業經營日式拉面的店鋪，九州拉面堅持的“做日式拉面專家，不做味精拉面，真材實料精心熬制”。歷經百年發展的日式拉面，素有日本“中華料理”第一美譽。可見，在日本，拉面被視為國民食品，其地位及知名度頗高。
九、美玲拉面
美玲餐飲有限公司引進和改良了日本鄉村拉面，使其更適合中國消費者的口味，成功地把田間勞作的村姑和農夫喜愛的美餐搬到中國都市的餐桌。目標消費群從青少年到中老年，從時尚年輕白領到普通工薪一族都無不為吃美玲拉面而津津樂道。
十、千稻拉面
千稻餐飲有限公司創建于2007年，現擁有快餐“千稻拉面”和“彼酷哩麻辣香鍋匯”兩個響當當的餐飲品牌，旗艦店均在鄭州著名的大上海城餐飲一條街上，其直營店和店分布在鄭州、新鄉、焦作、沈陽等城市的繁華商業中心。各店每日門庭若市、生意興隆。公司主要業務系發展和管理直營店和店，是專業的餐飲經營與品牌策劃推廣公司。
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