對(duì)于岳陽(yáng)這個(gè)城市，不少人的第一印象其實(shí)就是以前學(xué)過(guò)的一篇古文。其實(shí)，岳陽(yáng)這個(gè)地方除了歷史文化底蘊(yùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較深厚之外，美食也是有很多的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解岳陽(yáng)十大名吃排名吧！
岳陽(yáng)十大名吃排名
1、醋水豆腐，2、火焙魚(yú)，3、醬干，4、岳陽(yáng)三蒸，5、石鍋菜，6、蝦餅，7、銀魚(yú)，8、臘肉，9、熱干面，10、醬板鴨。
1、醋水豆腐
醋水豆腐是湖南岳陽(yáng)傳統(tǒng)的特色名菜，屬于湘菜系。醋水豆腐與其他豆腐相比，沒(méi)有石膏豆腐的硬、老，也沒(méi)有以葡萄糖內(nèi)脂作為凝固劑的豆腐的澀；醋水豆腐由于以食醋為凝固劑，在家庭中制作豆腐簡(jiǎn)單、方便、易行，具有一定的推廣價(jià)值；醋水豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，軟硬適宜，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。
2、火焙魚(yú)
火焙魚(yú)是湖南的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。將小魚(yú)去掉內(nèi)臟，用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊桑鋮s后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚(yú)。這種魚(yú)不僅好吃，也便于攜帶和收藏。更因火焙魚(yú)是毛主席生前最?lèi)?ài)吃的食品之一而名揚(yáng)四海，成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。火焙魚(yú)在湖南到處可見(jiàn)，但是湖南醴陵官莊水庫(kù)地區(qū)的火焙魚(yú)最為經(jīng)典，通過(guò)改進(jìn)的加工工藝，使得魚(yú)味道更香，魚(yú)肉更有嚼勁。官莊水庫(kù)火焙魚(yú)是當(dāng)?shù)刈罹咛厣L(fēng)味的農(nóng)產(chǎn)品，其風(fēng)味獨(dú)特，香甜可口，促進(jìn)食欲，深受喜愛(ài)，是火焙魚(yú)中的極品。
3、醬干
除了火焙魚(yú)之外，平江的醬干也是很有名的一個(gè)小吃，它的原料以及佐料很多，所以做出來(lái)的醬干味道也是十分可口，味道特別醇美，吃起來(lái)又鮮又嫩又有點(diǎn)辣味。
4、岳陽(yáng)三蒸
岳陽(yáng)三蒸是湖南岳陽(yáng)所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三種口味，牛肉是家常味，丸子是咸鮮味，南瓜是本味。做法很簡(jiǎn)單。但創(chuàng)意非常的新穎。把單一的蒸菜組合起來(lái)。就成了一道宴會(huì)上的大菜。真的非常的有創(chuàng)意。
5、石鍋菜
很多人可能都沒(méi)有嘗試過(guò)用石鍋?zhàn)龀鰜?lái)的菜，要知道，石鍋菜本身就是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)傳統(tǒng)美食，吃起來(lái)不僅味道特別濃郁，而且還特別鮮美。
6、蝦餅
喜歡吃蝦的朋友去了岳陽(yáng)一定要記得不能夠錯(cuò)過(guò)這個(gè)蝦餅，因?yàn)樗粌H是味道鮮美，而且吃的時(shí)候就能夠感覺(jué)得出來(lái)特別的香脆可口。
7、銀魚(yú)
這個(gè)是當(dāng)?shù)囟赐ズ囊粋�(gè)特產(chǎn)，是岳陽(yáng)一個(gè)比較特有的美食，銀魚(yú)看上去通體比較透明，吃起來(lái)味道極其鮮美，特別適合早上的時(shí)候拿來(lái)送粥。
8、臘肉
在岳陽(yáng)，古村的臘肉也是很有名的一個(gè)美食，經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后的臘肉依舊保存有香濃的味道，拿來(lái)炒菜的話(huà)是再好不過(guò)了，口感十分好。
9、熱干面
對(duì)于岳陽(yáng)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，很多時(shí)候，他們都會(huì)選擇在早上的時(shí)候吃上一碗熱干面，味道濃郁的芝麻醬再加上口感筋道的面條，味道真的是沒(méi)得說(shuō)。
熱干面（Hot dry noodles）是中國(guó)十大面條之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。
10、醬板鴨
如果說(shuō)岳陽(yáng)的醬板鴨有什么缺點(diǎn)的話(huà)，那么肯定就是太辣了，所以對(duì)于那些不會(huì)吃辣的朋友來(lái)說(shuō)可能會(huì)有點(diǎn)困難，但是如果說(shuō)你會(huì)吃辣的話(huà)，那么還是很值得推薦的。
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