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嘉興十大小吃排名,蒸雙臭用臭豆腐制成,二錦餡是下酒菜
2019-12-28 16:20:11 來(lái)源: 】【繁體

嘉興一直都是一個(gè)很出名的旅游城市,很多人都會(huì)去那邊旅游,除了有好看的風(fēng)景之外,嘉興還有很多很好吃的東西,下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解嘉興十大小吃排名吧!

嘉興十大小吃排名

1、蒸雙臭,2、二錦餡,3、毛狗線粉,4、蝦米套餅,5、粽子,6、宴球,7、八珍糕,9、醬鴨,10、乳腐肉。

1、蒸雙臭


蒸雙臭是一款家常菜品,制作原料主要有一盒臭豆腐、一盒霉莧菜梗等。在嘉興十大小吃中,蒸雙臭是比較出名的一個(gè),雖然這個(gè)名字聽(tīng)上去有點(diǎn)奇怪,但是其實(shí)它是很好吃的一個(gè)美食來(lái)的,是將臭豆腐和臭海草梗結(jié)合到一起的美食。

2、二錦餡


二錦餡是浙江嘉興傳統(tǒng)名肴,主料為豬肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。這個(gè)也是嘉興比較具有代表性的一個(gè)小吃,據(jù)說(shuō)在民國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了,既能夠作為下酒菜,又可以當(dāng)做是小吃來(lái)品嘗,是不能夠錯(cuò)過(guò)的一道小吃了。

3、毛狗線粉


聽(tīng)到這個(gè)名字可能有的人會(huì)覺(jué)得這是一個(gè)黑暗料理,其實(shí)并不是的,毛狗線粉不管是主料還是配料的制作都十分講究,所以這個(gè)小吃也很受歡迎。

4、蝦米套餅


光聽(tīng)這個(gè)名字就能夠知道,里面的主要食材是蝦米,做出來(lái)的成品看上去色澤金黃,口感酥松又很香脆,吃了一口會(huì)想要再吃一口。

做法是將面粉和好,折成劑子,撳扁成中間厚邊緣薄的皮子,放豬板油丁、蝦米收口,先制成小圓餅,撣上飴糖,撒上芝麻;將發(fā)好的面團(tuán)折成劑子,搟成大圓餅,撣上飴糖,撒上芝麻。再將大小餅分別貼在已經(jīng)關(guān)上爐門(mén)的旺火爐壁上,貼完后將爐門(mén)打開(kāi),烘兩分鐘左右出爐。再用小刀從大圓餅邊緣平剖開(kāi),套入小餅即成。具有色澤金黃,香脆酥松,滋味鮮美的特點(diǎn)。

5、粽子


嘉興的粽子其實(shí)一直都是很有名的,現(xiàn)在我們也能夠從網(wǎng)上看到很多嘉興的粽子,不僅口感很好,而且攜帶起來(lái)還很方便。

6、宴球


宴球是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,主要的食材其實(shí)就是三種魚(yú)或者是肥肉,因?yàn)檠缜虮旧砭褪菆A的,所以它也有著團(tuán)圓的寓意。

7、八珍糕


八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”,由乾隆的“男八珍”變化而來(lái)。“男八珍”即原版八珍糕,又分為兩種:健脾消積的和增補(bǔ)元?dú)獾摹?/p>

這個(gè)既是一個(gè)糕點(diǎn),也是一個(gè)藥物,制作歷史也已經(jīng)是特別悠久的了,很多人去了嘉興旅游的時(shí)候都一定會(huì)把這個(gè)作為特產(chǎn)帶走。

8、醬雞


這是嘉興烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣耍庥^看上去油亮亮的,入口的時(shí)候會(huì)有一種脆嫩鮮美的感覺(jué),而且它的保存時(shí)間還特別長(zhǎng),藥物經(jīng)過(guò)反復(fù)燒制后的醬雞體內(nèi)水分已經(jīng)蒸發(fā)了。

9、醬鴨


除了醬雞之外,醬鴨在當(dāng)?shù)匾彩呛苡忻,不僅色澤鮮亮,而且味道十分鮮美,有點(diǎn)油但是又一點(diǎn)都不覺(jué)得膩。

10、乳腐肉


乳腐肉吃起來(lái)肉質(zhì)十分酥糯,香味也比較濃郁。一般來(lái)說(shuō)南北的做法有一點(diǎn)差異。它的成品色澤看上去很紅亮,肥但是又不膩,是春夏的一道時(shí)令菜肴。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:常識(shí)大全
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