檸檬雞爪的做法和它的名字一樣，一般就是檸檬加雞爪制作，如果你買不到檸檬的話，能不能用其他產品代替呢？其實，是可以的！下面，我們來看看360常識網帶來的檸檬雞爪沒有檸檬可以用什么代替吧！

全文目錄

1、檸檬雞爪沒有檸檬可以用什么代替 

2、檸檬雞爪用黃檸檬還是青檸檬

3、制作檸檬雞爪的技巧

檸檬雞爪沒有檸檬可以用什么代替

白醋、百香果、橙子、橘子、泡椒等。

檸檬的味道清香，且帶有酸味，加在雞爪中能一定程度上去除雞爪的腥味，使檸檬雞爪的味道清新，口味酸爽，而當在制作檸檬雞爪的時候，如果沒有檸檬是可以選擇用同樣帶有獨特香味、酸味的百香果、橙子、橘子等水果代替的。

而食醋也同樣具有酸味，也可以用來替代檸檬，如果是比較喜歡吃辣的人群，選擇酸辣的泡椒來代替檸檬也是可以的。

檸檬雞爪用黃檸檬還是青檸檬

都可以。

黃檸檬的表皮粗糙，整體為亮黃色，聞起來有濃郁的檸檬清香，吃起來酸度較低，適合用于作為水果直接食用，或者泡水、制作飲品使用。

而青檸檬的表皮光滑，整體為青綠色，聞起來味道比較淡，吃起來酸度較高，不直接食用，一般在東南亞地區用于調味使用。

黃檸檬和青檸檬都有具有一定的酸度，能夠起到較好的去腥、提味、吊鮮的作用，制作檸檬雞爪時都是可以使用的。

制作檸檬雞爪的技巧

煮雞爪的火候不要太大

在煮雞爪時注意火候一定不能太大，同時也不要蓋鍋蓋，否則雞爪很容易就會被煮爛，煮爛的雞爪口感太軟，不適合用來做檸檬雞爪。

正確處理雞爪

將一個雞爪切成兩半，并且剔掉大骨頭以及趾甲部分。這樣做出來的檸檬雞爪會更加的入味，同時也更加有嚼勁更加衛生。

過涼水

將煮好的雞爪放入涼水中過一遍，這樣一來既可以使雞爪吃起來更加Q彈有嚼勁，而且還可以洗去雞爪表面的油脂，這樣更利于雞爪的保存。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/