檸檬雞爪一般是酸酸辣辣的口感，如果第一次做吃起來檸檬雞爪有點發(fā)苦，是因為檸檬的原因，大概率是吃到了檸檬籽的原因，這是正常表現(xiàn)，大家不用太擔心。那么，檸檬雞爪味道不夠怎么補救？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、檸檬雞爪發(fā)苦的原因
2、檸檬雞爪味道不夠怎么補救
3、怎么讓檸檬雞爪快速入味
檸檬雞爪發(fā)苦的原因
主要考慮為檸檬片導致的。
在制作檸檬雞爪的時候，一般會往里面加一些檸檬片進去，而檸檬的皮和籽是苦的，用來泡制雞爪的時間越久越容易入味，從而也可能會導致雞爪發(fā)苦，這屬于一種正常的情況，是可以進行食用的，不需要太過于擔心。
檸檬雞爪味道不夠怎么補救
加重配料。
檸檬雞爪是一種以雞爪為主，加入多種配料調制腌制而成的食物，要是調制的配料口味較淡，就會導致腌出來的檸檬雞爪，味道不夠的情況發(fā)生，因此當檸檬雞爪的味道不夠時，建議加重配料的比例再腌制一段時間，可以緩解這種情況。
怎么讓檸檬雞爪快速入味
將雞爪切小，或者去骨。
檸檬雞爪需要一定的時間，才能將雞爪完全腌制入味，但雞爪越大，所腌制的時間越長，而雞爪越小，所接觸的湯汁的面積越多，就可以縮短腌制的時間，因此可以將雞爪切成小塊或者將骨頭去除后腌制。
但將雞爪切成小塊，雖然可以增快腌制的時間，但食用口感和較大的雞爪基本沒有區(qū)別，而將骨頭去除腌制，雖然會較為麻煩一些，但去骨后的雞爪，食用的口感更好，因此兩種方式可以根據(jù)自身需要決定。
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