我們都知道，很多人在清洗螃蟹的時(shí)候都會用溫水，這樣可以將螃蟹泡暈，螃蟹在清洗的過程中不會亂動，也不會夾傷人，清洗會更方便一些。那么洗螃蟹為什么要放白酒？螃蟹什么時(shí)候買便宜？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄



1、洗螃蟹為什么要放白酒？

2、螃蟹什么時(shí)候買便宜？

3、螃蟹怎么清洗處理？

洗螃蟹為什么要放白酒？

白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時(shí)加白酒是一種常見的方法。效果如下：

1、減少螃蟹的掙扎

當(dāng)我們清洗螃蟹時(shí)，為了清潔它，最好先解開綁在螃蟹上的繩索，但是然后，螃蟹的腿和鉗子會掙扎并移動，如果您不注意的話，螃蟹會夾傷自己。倒入一點(diǎn)白葡萄酒，然后將螃蟹在水中浸泡一會兒，這會使螃蟹喝醉并失去知覺，并且不再移動。然后，您可以放心地刷蟹。

2、除腥

此外，通常在水中生長的螃蟹會有渾濁的氣味。用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。

螃蟹什么時(shí)候買便宜？

1、中秋節(jié)后

通常，螃蟹在中秋節(jié)之前要貴一些，因?yàn)楹芏嗳硕假徺I螃蟹作為中秋節(jié)的禮物，而且很多人如果在家庭團(tuán)聚期間吃得好，就會買很多螃蟹。

中秋節(jié)后，螃蟹的消費(fèi)高峰已經(jīng)過去，商人通常選擇降低銷售價(jià)格。此時(shí)，如果您遇到更便宜的價(jià)格，則可以開始購買。

2、雙十一期間

11月主要食用雄性大閘蟹時(shí)，也會出售少量雌性蟹。在電子商務(wù)渠道中，每年的“雙十一”都會有一個(gè)瘋狂的活動。價(jià)格非常便宜且負(fù)擔(dān)得起。那些喜歡吃螃蟹的人不要錯(cuò)過雙十一。

螃蟹怎么清洗處理？

蟹殼內(nèi)有蟹胃，蟹腮，蟹腸，蟹心和其他內(nèi)部器官。通常，在蒸之前清潔它們不是很方便。它們通常在進(jìn)食過程中以及在蒸蟹之前進(jìn)行加工。首先對螃蟹進(jìn)行以下處理：

1、鹽水浸泡

如果購買活蟹，則應(yīng)先用清水沖洗掉身體表面的污垢，然后將它們在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。

2、擦洗螃蟹

螃蟹吐出胃中的污染物后，應(yīng)開始用水沖洗螃蟹。擦洗時(shí)，請注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。

刷螃蟹的具體步驟：

（1）首先擦洗螃蟹的側(cè)面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗螃蟹爪的腳和根。

（2）蟹的腹蓋部分是需要清潔的區(qū)域。由于腹蓋中有許多污染物和排泄物，因此應(yīng)首先擠出腹蓋中的排泄物，然后用刷子清潔腹蓋臟東西。

（3）最后，刷蟹鉗并用水沖洗。

3、殺死螃蟹

拿筷子直接在螃蟹的眼睛之間戳一下，輕輕翻一下，使螃蟹看上去處于假死狀態(tài)，但肉質(zhì)仍然新鮮。

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