凍在冰箱里的糍粑，唯一的解凍方法就是先用一塊布把糍粑包起來(lái)，然后用保鮮膜把布包起來(lái)封口，再用冷水泡20分鐘解凍。糍粑存放時(shí)可以冷凍或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鮮袋密封。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、糍粑熱量高還是米飯？
2、凍糍粑油炸需要解凍嗎
3、糍粑怎樣炸來(lái)又軟又泡又黃
糍粑熱量高還是米飯？
同等重量的情況下，糍粑熱量更高一些。每100克大米含有116卡路里熱量，每100克糍粑含有306卡路里熱量。有些人喜歡吃油炸糍粑，增加了糍粑的熱量，每100克可以達(dá)到382卡路里。如果與紅糖一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致熱量進(jìn)一步增加。
凍糍粑油炸需要解凍嗎
可以不解凍。因?yàn)閮鲷亵伪容^硬，比較容易成型，放在鍋里不容易散開(kāi)，也比較容易切。吃的時(shí)候，只需要在鍋里放一點(diǎn)油。鍋熱后，將糍粑倒入鍋中，煎至兩面金黃。你可以吃到美味的炒糍粑。可以根據(jù)個(gè)人口味淋上適量的紅糖，制成紅糖糍粑。如果糍粑凍出來(lái)冰塊的話(huà)，還是建議解凍一下的。
糍粑怎樣炸來(lái)又軟又泡又黃
1、方法一
準(zhǔn)備好干糍粑，切成大小相同的小方塊。鍋中倒入半鍋油，用大火加熱。油溫60%熱時(shí)，轉(zhuǎn)小火，然后一塊塊加入糍粑。當(dāng)一側(cè)顏色發(fā)生變化時(shí)，您可以將其翻轉(zhuǎn)并再次煎炸。繼續(xù)翻動(dòng)，讓糍粑均勻分布在兩面。同時(shí)要注意炸好的糍粑溫度不能太高，以免糍粑表面起泡。等糍粑兩面煎至金黃色后，撈出瀝干，盛入盤(pán)中，趁熱撒上白糖即可食用。
2、方法二
也可以試著在鍋里留少許底油，加兩大勺糖，一小碗水，然后把炒好的糍粑倒入鍋里，然后翻炒至變軟。泥漿糍粑的口感和口感非常好。
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