紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血、強(qiáng)化抵抗力的效果。紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。下面360常識網(wǎng)為大家介紹一下紅豆的做法。
紅豆怎么做好吃？紅豆的做法大全
奶香紅豆
用料：
紅小豆400克、牛奶適量、水800克、冰糖50克、煉乳少許。
做法：
1、紅小豆淘洗凈，提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷鍋內(nèi)放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開后改小火煮40分鐘，倒入冰糖煮20分鐘，然后開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋。
3、關(guān)火待涼后過篩，去掉豆皮，放冰箱冷藏。
4、將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調(diào)勻。
5、按個人口味用煉乳調(diào)甜味即可。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
2、多攝取紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
3、哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
4、在紅豆沙中插上可愛的棒棒糖攪拌棒，讓媽媽們更有食欲。
奶香紅豆的功效：哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。多攝取紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養(yǎng)，奶香紅豆可讓孕期媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力。
紅豆小丸子
用料：
紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。
做法：
1、取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。
2、準(zhǔn)備好糯米小圓子。
3、往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。
4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關(guān)火。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、紅豆是富含葉酸的食物，并且含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
紅豆小丸子的功效：紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效，此外，它還含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
紅豆沙
用料：
紅豆500g、砂糖適量。
做法：
1、提前一晚把紅豆泡水，比較容易熟。
2、把紅豆放到高壓鍋，或者小鍋里面煮，加多點(diǎn)水，知道水分幾乎都煮沒了，就差不多，注意看好火，避免燒焦。
3、把煮好的紅豆放到干凈的布里面，擠掉多余的水分，水分越少，紅豆沙可以保持越久不容易壞。
4、紅豆放進(jìn)炒鍋里面，再加入白糖，一直攪拌。
5、這個過程中還會出水，直到水分都蒸發(fā)了，紅豆泥變得粘稠，就差不多了。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、紅豆有疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤膚養(yǎng)顏的功效。
2、紅豆根有催吐、瀉下作用；葉則有收斂作用，可用于止瀉。
3、只做好的紅豆沙也可拿來做包子餡等。
紅豆沙的功效：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效，很適合孕媽補(bǔ)充體能。
蜜紅豆
用料：
紅小豆400克、蜂蜜適量。
做法：
1、紅小豆挑去其中的雜質(zhì)，加水浸泡一晚至豆子漲開。
2、倒去泡豆的水，將泡發(fā)的紅小豆放入鍋中，加入適量清水。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至豆子軟爛即可。吃的時候加蜂蜜調(diào)味。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
蜜紅豆的功效：紅豆能夠有效補(bǔ)血健胃，而且可促進(jìn)乳汁的分泌，給媽媽全面的營養(yǎng)。
紅豆酸奶杯
用料：
紅豆200克、酸奶適量、白糖適量。
做法：
1、紅豆用清水淘洗干凈。
2、紅豆倒入砂鍋，加適量清水，開自動檔，時間上砂鍋一般要煮4小時左右。煮透后的紅豆撈出，加入適量白糖，拌勻。
3、酸奶當(dāng)中放進(jìn)紅豆就行了。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2、紅豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
3、紅豆是富含葉酸的食物。
紅豆酸奶杯的功效：紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血、強(qiáng)化抵抗力的效果。
紅豆雙皮奶
用料：
牛奶245克、雞蛋1個、蜜紅豆1撮、白糖1小勺、香草精適量。
做法：
1、取一只雞蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打勻。
2、牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸10分鐘后，取下保鮮膜，靜置放至溫涼，這時，牛奶上會結(jié)一層厚厚的膜，用小刀從碗邊劃一個三厘米的口子。
3、將牛奶緩緩從口中倒出，不要完全倒干凈，要留下四分之一。
4、將倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，過一下篩，將處里好的牛奶再從剛剛劃開的小口中，倒回原來的碗中。放上煮熟的紅豆，蓋上保鮮膜，上汽后，中小火15分鐘，蒸好后，馬上取下保鮮膜，涼后即可食用。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
2、多攝取紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
紅豆雙皮奶的功效：寶寶適量食用紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養(yǎng)，可讓寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力。
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