維生素C能中斷黑色素生成的過程，并阻止皮膚進一步氧化。而且，維c還能降低血清銅氧化酶含量，影響絡氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白，使肌膚更有光澤，煥發肌膚光彩。
維生素c能去除黑色素嗎？如何補充維生素c
肌膚真皮層中含有大量的膠原質，它賦予皮膚力量，并維持皮膚的結構。而維生素C就可發揮其抗氧化和抗老化的作用，使膠原質保持靈活性，并加強膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。
如何補充維生素c
1、第一層：鮮棗、獼猴桃、柚子等。
在以上這類食物中，每100克中就有超過100毫克的維生素C在里面。而且，值得注意的是，獼猴桃是維生素C之王。
2、第二層：青椒、番茄、草莓、黃瓜、柑橘和菜花等。
這些食物，每100克里面就有超過50毫克的維生素C，是補充維生素C非常有用的食物。
3、第三層：小白菜、菠菜、莧菜、彎頭、蘿卜等。
4、新蘭花。
維生素C含量最多的蔬菜是西蘭花，其含量是西紅柿維生素C含量的6倍以上。為了保持西蘭花當中的維生素C含量，在烹調的時候要注意不要用翻炒的方式，最好用涼拌或者涮鍋的方式來煮食。
5、維生素C是水溶性維生素，每個3到4小時就要重復補充來維持體內的維生素C含量。另外，在早午餐之后補充維生素C，其效果也會更好。
6、維生素C不宜長期過量第服用，建議每天攝取100毫克即可起到增強抵抗力和保養皮膚的作用。
健康小貼士：
1、蔬菜曬太久、切開太久、加熱太久都流失。
許多蔬菜、水果一旦切開或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。就算不切開，讓太陽直照、浸水等，也會讓果蔬的維生素C大幅度減少。在烹制中，加熱時間越長，維生素C的損失就越嚴重。
2、香煙“吸”走維生素C。
煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C，每抽一根煙就會消耗體內25毫克的維生素C。如果是被動吸煙，維生素C的損耗量更大。所以有抽煙習慣或是二手煙被動吸入者平時應多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。
白皙透亮的肌膚是很多女人想要擁有的，然而，生活中的各種因素難免會導致皮膚黑色素沉淀，引發膚色變黑、雀斑等問題。那就多補充維生素c吧，平時多食用些新鮮水果。
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