老人秋季宜補(bǔ)充維生素
2016-07-13 17:39:03 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：秋天，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，那么老年人如何來補(bǔ)充維生素呢？有兩個原則： 飲食平衡補(bǔ)充，藥物適量輔助。
由于老年人消化和吸收功能的逐漸下降，會直接影響他們對日常膳食中營養(yǎng)素的吸收，再加上胃口不好造成的營養(yǎng)素的攝入量不足，人會逐漸變得虛弱、視力減退、睡眠不好、認(rèn)知能力衰減、身體抵抗力也跟著逐步下降，各種中老年人易發(fā)的慢性病，例如白內(nèi)障、糖尿病等都開始乘虛而入。因此，中老年人也需要全面補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，這樣才可滿足中老年人對營養(yǎng)素的特殊需求。
那么老年人如何來補(bǔ)充維生素呢？南方醫(yī)院惠僑樓韋少娟醫(yī)生介紹，有兩個原則： 飲食平衡補(bǔ)充，藥物適量輔助。
適量補(bǔ)充維生素也有必要
但也有專家指出，蔬菜水果也不能代替維生素制劑，例如維生素C。
不是所有的蔬菜都富含維生素C，水溶性維生素C在洗菜時容易丟失，維生素C在烹調(diào)時溫度過高或加熱時間過長會大量遭到破壞，維生素C還容易被空氣中的氧氣氧化。損失情況低的可以到百分之三四十，高的甚至到百分之九十多。所以理論上吃一些蔬菜、水果有助于吸收維生素，但實際上維生素的補(bǔ)充是不夠的。
醫(yī)生建議，老人在國家規(guī)定的安全范圍內(nèi)補(bǔ)充維生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作壓力和生活節(jié)奏跟以前也不一樣，精神緊張的、勞動負(fù)荷重的也會造成維生素的損失。
現(xiàn)在人們很難做到真正的飲食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都會缺乏維生素，所以單靠飲食補(bǔ)充維生素恐怕是不行的。
