大師級養胃心得

現如今，胃疼已成了現代人的“家常便飯”。據世界衛生組織一項統計顯示，胃病在人群中的發病率高達80%，且正以每年17.43%的速度增長。俗話說胃病“三分靠治，七分靠養”。那么，經常給別人治胃病的消化科大牌專家們，在保養自己的胃方面，是否有獨到之處呢？不妨來聽聽他們的養胃經。

魯重美：蘇打餅干是我的養胃好幫手

在幾乎所有人的眼里，北京協和醫院黨委書記、消化內科主任醫師魯重美教授都是個“不讓須眉”的人物。很難想象，這個身材嬌小的湖南“湘妹子”，是如何把協和醫院這副重擔游刃有余地挑在肩上？很多人并不知道，在生活上，魯重美教授是一個極其精細的人。“我身邊常備著蘇打餅干，你別看這不是什么高級玩意，可中和胃酸的本事特別強，也是我這么多年養胃的好幫手。醫生出門診特別忙，看病拖到下午一兩點是常有的事，因此餓的時候，或者稍微有點不舒服，我就會吃上一兩塊，很管用。”魯重美教授對記者說。

常年辛苦的工作，讓魯重美教授的胃偶爾也會鬧鬧“罷工”。“現在一做胃鏡，恐怕所有人都或多或少有點慢性淺表性胃炎，我也不例外。如果出現燒心、泛酸等癥狀時，我一般會用溫胃理氣片等中藥來解決問題。”

不過，在魯重美教授看來，養胃一半還得靠飲食。雖然她是個地道的湖南人，可在北京這么多年，早已改掉了天天吃辣的習慣。“湖南潮濕，小時候特別愛吃辣椒、生姜，特別是袋裝的五花姜，和甘草、糖拌在一起，是我兒時的摯愛，但辣椒吃太多容易上火，天天吃胃肯定受不了。”魯重美教授每天早中晚的飲食也很有規律，特別是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用開水一沖一泡，喝下去熱乎乎的特別舒服，再吃點炒面，一般到中午都不會餓。但雞蛋、糨米類的食物一般不吃，覺得消化不了。雖然南方人覺得沒吃米就相當于沒吃飯，但我在胃不舒服的時候，還是會選擇吃饅頭類的發面食物，因為它含堿，能抑制胃酸。”

注意保暖是魯重美教授特別提出的一條養胃心得。俗話說，十個胃病，九個胃寒，養胃一定要根據季節氣候變化隨時增減衣物，“胃病的季節性、節律性都特別強，特別是在早晚溫差大、‘倒春寒’的時候更要警惕，這段時間即使在醫院里走動，我也會隨時披件大衣，以備不時之需。”

李世榮：從不讓自己吃撐了

中華醫學會消化學分會常委、北京軍區總醫院消化科主任醫師李世榮教授已70多歲高齡，近50多年的行醫生涯里，他不僅是胃病病人的“良師益友”，養起自己的胃來也有一套心得。

“我每天都會很早來到醫院，這給養胃也創造了有利條件。”李世榮說，“每天6點鐘起床吃飯，雷打不動，中午12點左右吃中飯，差不多一天三頓時間都比較固定，上下不會差半個小時。我是北方人，早上一般都吃面食，很頂事，中午前很少會餓。我從來不會讓自己撐著，哪怕是愛吃的東西也不會‘一次吃個夠’，每頓都只吃七八分飽，一天頂多加一次餐，而且也不會吃多少，得讓胃充分地休息好，否則很容易消化不良。另外，我在飯前飯后也有一些習慣，比如飯前不吃冷食，飯前1小時、飯后一兩小時都不做劇烈運動，以免出現消化不良，對胃產生刺激。”

李世榮教授在當今國內消化界的名望很高，卻很少在消化界名流云集的晚宴上看到他的身影。“我不喜歡那種觥籌交錯的場面，因此應酬能避免就避免。”李世榮說，“不過倒也撈著了‘養胃’的便宜。首先，酒是養胃的大忌，對胃黏膜的損害首當其沖。我平時極少喝酒，如果實在拗不過去喝兩口，一來不會選高度酒，二來不會空腹喝，喝酒前必須吃個饅頭。其次，避免了很多在餐桌上吃熏制、腌制、燒烤食物的機會。我看現在許多年輕人一邊吃燒烤，一邊喝酒，這實在是對胃莫大的傷害。最后，外面的菜放油的量不好把握，在家就不一樣了。從養胃的角度來說，菜不能燒得太爛、油不能放得太多，盡量不吃炒菜、油炸食品，這只能在家吃飯才能做到。”

如果不是之前聽朋友說，記者很難相信坐在自己面前侃侃而談、精神矍鑠的李世榮教授三年前曾因為心梗差點出現生命危險。“現在對我來說，最大的問題就是一邊服著心血管病藥物，一邊得注意不能讓這些藥對胃產生傷害。”李世榮教授說，這可能是很多中老年人都會碰到的問題。“其實，非甾體類抗炎藥最有可能對胃產生傷害，但也不是不可避免。比如心血管藥，我會選擇腸溶阿司匹林，避免一般的阿司匹林直接損傷胃黏膜，以致出現消化道出血，而且還會就著飯吃，這樣能在最大程度上避免藥物的不良反應。”