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美味鹿茸燉雞 它的價值是什么?

2017-01-24 22:54:56  來源:360常識網   熱度:
導語:有中醫指出,鹿茸燉雞是一道非常美味的漢族藥膳,制作方法簡單,營養十分豐富。尤其是利用自家的雞來做,別提有多么的美味了。小編想提醒大

有中醫指出,鹿茸燉雞是一道非常美味的漢族藥膳,制作方法簡單,營養十分豐富。尤其是利用自家的雞來做,別提有多么的美味了。小編想提醒大家,在品嘗美味鹿茸燉雞之余,別忘了要了解一下它的營養與藥用價值哦!

營養價值

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食譜相克

雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

藥用價值

主要治療再生障礙性貧血脾腎陽虛型:心悸、頭暈目眩、面色無光、自汗、畏寒肢冷、遺精陽痿、月經不調、舌質淡紅、苔薄白、脈沉細。

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