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補(bǔ)腎果怎么吃?煎炒烹炸隨心所欲!

2017-01-25 10:47:17  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:補(bǔ)腎果到底是什么樣的食物呢?是不是用來補(bǔ)腎的水果都可以稱作“補(bǔ)腎果”呢?并不是這樣,補(bǔ)腎果實(shí)際上就是厚鱗柯,是殼斗科柯屬植物厚鱗柯

補(bǔ)腎果到底是什么樣的食物呢?是不是用來補(bǔ)腎的水果都可以稱作“補(bǔ)腎果”呢?并不是這樣,補(bǔ)腎果實(shí)際上就是厚鱗柯,是殼斗科柯屬植物厚鱗柯的果實(shí),在我國(guó)云南分布較多。那么,補(bǔ)腎果應(yīng)該怎么吃呢?

炒食

材料:補(bǔ)腎果,瘦豬肉;

調(diào)料:大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法:

1、將補(bǔ)腎果入沸水燙1分鐘,撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦豬肉切片,放油鍋中略炒;

3、加入補(bǔ)腎果,旺火快炒,滴幾滴醋,以減少補(bǔ)腎果片的黏滑性,入調(diào)味料煸炒幾下即可。

涼拌

材料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調(diào)味醬。

做法:

1、將洗凈的補(bǔ)腎果整個(gè)在開水中煮后撈起,擺在盤中。

2、根據(jù)自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調(diào)味醬調(diào)制作料,攪在補(bǔ)腎果上或?qū)⒀a(bǔ)腎果在調(diào)好的各式作料中蘸后食用。

軟炸

材料:補(bǔ)腎果20個(gè); 調(diào)料:雞蛋一個(gè)、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

做法:

1、將補(bǔ)腎果去蒂洗凈,用干布逐個(gè)擦干,或?qū)⒛矍v切成片,備用。

2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉,磕入雞蛋,加適量的水調(diào)成稀糊狀。

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