莧菜與什么食物相克吃莧菜需注意的事項

2017-01-26 13:11:59　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：莧菜作為人們常吃的野菜類型，大家在平時對于與莧菜有相克作用的食材就需要多多了解，那么，莧菜與什么食物同吃會相克呢？莧菜與什么食物

莧菜作為人們常吃的野菜類型，大家在平時對于與莧菜有相克作用的食材就需要多多了解，那么，莧菜與什么食物同吃會相克呢？

莧菜與什么食物相克？

莧菜+山葵：中毒

莧菜+甲魚：一起吃難以消化

食用莧菜要注意的事項：

1.《本草求真》載：“脾弱易瀉勿用。” 莧菜其性寒涼，易傷陽氣，故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。

2.莧動氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食為好。

3.過敏性體質的人食用莧菜后經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重，需多加注意。不宜一次吃得過多，否則易引起皮炎。

4.懷孕婦女在臨產期宜食之，因為莧菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云：“莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產。”因此，孕婦足月臨產時，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它能通血脈，逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出：“莧，下血而又入血分，且善走。”這說明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。

5.烹調莧菜的時間不宜過長，以免菜中營養流失。莧菜不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。