白酒選購(gòu)須知 什么白酒好喝不上頭？
產(chǎn)自中國(guó)的白酒如今在世界上來(lái)說(shuō)乃是世界六大蒸餾酒之一，而且醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝一些白酒也可以給身體帶來(lái)好處，甚至發(fā)揮出驅(qū)蟲(chóng)的作用。對(duì)于酒友們而言，哪一種白酒喝了之后不容易上頭呢？
醬香型白酒
醬香型白酒：這種香型的酒有類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)所發(fā)出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，香而不艷，回味悠長(zhǎng)。其香氣又可分為前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成，其呈香作用;后香則由高沸點(diǎn)酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！
清香型白酒
清香型白酒：這類(lèi)白酒是采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋(píng)果香，回味甜潤(rùn)，諸味協(xié)調(diào)余味爽凈，不含窖香，具有傳統(tǒng)白干的風(fēng)格，所以也受到廣泛歡迎。
濃香型白酒
濃香型白酒：這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，因?yàn)橄銡馓貏e濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，余味綿長(zhǎng)，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。可以用香、醇、濃、綿、凈五個(gè)字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛(ài)。
