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什么是胃酸?胃酸的作用

2017-02-02 20:40:09  來源:360常識網   熱度:
導語:我們每天會吃各種各樣的食物,所以當食物進入到胃部時,胃部通過蠕動便開始消化食物,而在消化的過程中,也需要借助一種名為“胃酸”的物質

我們每天會吃各種各樣的食物,所以當食物進入到胃部時,胃部通過蠕動便開始消化食物,而在消化的過程中,也需要借助一種名為“胃酸”的物質,它具有一定的腐蝕性。但是胃酸太多胃酸太少都對人體健康十分不利,那么,胃酸到底有哪些作用?

胃酸在食物的消化過程中起著極其重要的作用

(1)鹽酸能激活胃蛋白酶原,使其轉變為胃蛋白酶,并為胃蛋白酶發揮作用提供適宜的酸性環境。

(2)殺死隨食物及水進,胃內的細菌。

(3)胃酸進入小腸時,還可促進胰液、膽汁及腸液的分泌,有助于小腸對鐵、鈣等物質的吸收。

(4)分解食物中的結締組織和肌纖維,使食物中的蛋白質變性,易于被消化。

(5)反饋性抑制胃竇部細胞分泌胃泌素。

胃酸過多過少都會引起不良癥狀

胃酸分泌過少或醫源性致胃酸過少,常可產生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀;但若胃酸分泌過高,對人體也不利,過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用,引起胃的炎癥或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽、陰離子與血液中的陰、陽離子是互相影響的,如大量嘔吐,丟失大量胃液,可引起人體電解質紊亂及酸堿平衡失調。所以使胃內酸度適宜是保證胃黏膜正常的關鍵。

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